الوسم: عمل التورتة بالمنزل

التورتة من أشهى الحلويات التي لا غنى عنها في كافة المناسبات العائلية، كما ترغب كل ربة منزل في تحضرها بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات لا نضمن مدى نظافتها، فاليوم سوف نتناول طريقة سهلة لتحضير التورتة وبمكرمات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

مكونات تحضير تورتة الشوكولاتة

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
•  ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
•  من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الأبيض البودر.

مكونات تحضير الكريمة لتورتة الشوكولاتة

•  كوب من الحليب المكثف.
• ربع كيلو من الزبدة الصفراء بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• كوب من الكريم شانتيه الخام.

لتزين تورتة الشوكولاتة نحتاج إلى:-

• شوكولاتة مبشورة.
• صوص شوكولاتة.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير تورتة الشوكولاتة

1. في وعاء عميق نضيف البيض والفانيليا ثم نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونقوم بخفقهم جيدا لمدة خمس دقائق.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر والكاكاو الخام ونقوم بمزجهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى البيض بالتدريج مع التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزبدة ونضيف فيها خليط التورتة.
5. بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. نضع الصينية على رف أوسط ونتركها لتنضج لمدة نصف ساعة.
7. ثم نقوم بإخراج التورتة من الفرن ونختبر نضجها بخلة خشبية ثم نقوم بقلبها ونتركها لتبرد تماما.
8. بعد ذلك نقوم بتحضير الكريمة ونقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الحليب المكثف.
9. ثم نقوم بإضافة الزبدة والكاكاو الخام والكريم شانتيه.
10. بعد ذلك نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام سميك ومتجانس.
11. نقوم بتقسيم التورتة إلى نصفين ونقوم بسقي كل نصف بشربات السكر أو أي نوع عصير أو حليب.
12. ثم نقوم بوضع طبقة من الكريمة على نصف من التورتة ونقوم بفردها جيدا.
13. بعد ذلك نقوم بوضع النصف الثاني من التورتة من الأعلى.
14. ونقوم بإضافة طبقة من الكريمة من الأعلى ومن جميع جوانب التورتة ونساويها جيدا.
15. ثم نقوم بنتزين التورتة بالشوكولاتة المبشورة وصوص الشوكولاتة.
16. ويمكن عمل وردات من الشوكولاتة بكريمة التورتة ثم نقوم بإضافة المكسرات من الأعلى.
    نقوم بإدخال التورتة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف ثم تقدم.

يعتبر عمل التورتة في المنزل من الأمور الصعبة التي لا تجيدها الكثير من النساء، حيث أنهم يجدون أن شراء التورتة الجاهزة هو أسهل وأفضل، ولكن مع طريقة الكيكة الإسفنجية التي ننشرها لكم في مقالنا هذا يمكنكم تحضير تورتة بكل سهولة وأفضل وأنظف من المحلات، يمكنكم تجربتها بالخطوات التفصيلية التي ننشرها لكم وتحصلون على ألذ كيكة.

أسرع طريقة لتحضير الكيكة الإسفنجية

يجب تجهيز هذه المقادير لتحضير التورتة في المنزل:

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• أربع بيضات.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة من البيكنج باودر.
• وملعقة من الفانيليا.
• وربع ملعقة من الملح.

خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية في المنزل

نبدأ بخفق البيض والفانيليا مع بعضهما البعض حوالي ثلاثة دقائق حتى نحصل على خليط متجانس لونه فاتح، وبعد ذلك نضيف إلى هذا الخليط المتجانس السكر والزيت النباتي ونخفق مرة أخرى لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على قوام هش، وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء، ونمزج الحليب مع الزبادي في وعاء، ونقوم بإضافة الخليطين إلى مزيج البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط، حتى نحصل على خليط متجانس، ونقوم بتجهيز قالب الكيك وندهنه زبدة ودقيق، ونصب الخليط به، وندخله إلى الفرن المسخن من قبل.