هناك بعض الإضافات البسيطة التي تقدم إلى جانب الأطعمة الرئيسية تعزز من الطعم وتجعله مختلف ولذيذ مثل أكل المطاعم الشهيرة، من هذه الإضافات الثومية، إنها من الإضافات السورية اللذيذة التي تجعل للطعام طعم ونكهة ومذاق مختلف، يمكن تحضير الثومية في المنزل على طريقة أشهر الشيفات وبالتالي تقديمها بسهولة إلى جانب باقي الأطعمة المختلفة، والجدير بالذكر أن الثومية يفضل تقديمها إلى جانب المشويات والأكلات على الطريقة السورية، تابعونا سوف نعرض المقادير اللازمة وخطوات تحضير الثومية.
طريقة عمل الثومية
المكونات اللازمة لتحضير الثومية هي:
- خمس فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبار من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبار من الزبادي.
- ملح وسكر.
- ملعقتين كبار من الخل الأبيض.
- ملعقتين كبار من نشا الذرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الثومية في المنزل
عليك اتبع الخطوات التالية لتحضير الثومية في المنزل بسهولة:
- في وعاء ضعي كمية الماء المتوفرة وضيفي له النشا وفصوص الثوم المهروسة.
- يتم التقليب على البارد ثم ترفع المكونات على النار وقلبي باستمرار حتى ينضج النشا ويتماسك.
- اتركي مزيج النشا والثوم يبرد ثم يتم وضعه في وعاء الكبة وضيفي له الزبادي والمايونيز.
- ضعي الآن رشة السكر والملح والخل وأخفقي المكونات جيدا على السرعة المتوسطة حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- ضيفي الزيت إلى المكونات السابقة بالتدريج مع استمرار الخفق لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق متواصلة.
- صبي الثومية في بولة وستلاحظين أنها سائلة بعض الشيء ولكن الاحتفاظ بها في الثلاجة سوف يجعلها متماسكة.
- ضيفي رشة من زيت الزيتون على الثومية أثناء التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وبالهناء والشفاء
الآن لديك كمية من الثومية في الثلاجة، يفضل استخدامها خلال أسبوع من التحضير، وبالتالي عند عمل كمية لا تحضري الكثير ولكن توفير كمية بسيطة أول بأول سوف يكون أفضل بكثير، يمكن تقديم الثومية عند عمل شاورما الفراخ السوري أو اللحمة، أو الشاورما العربي، كما يمكن تقديمها مع البطاطس السوري لأنها تجعل طعمها مختلف ولذيذ، يمكن إضافة الثومية إلى جانب الوجبات أو مع الوجبة نفسها كصوص عند التحضير.