يشتهر الجلاش في المطبخ على أنه أحد أنواع الحلويات المشهورة والمفضلة عند الكثير من الأشخاص في الوطن العربي، ولكنه بالرغم من ذلك فإنه يشتهر أيضاً بتحضيره باللحمة المفرومة، ويعتبر إضافة مميزة ولذيذة للسفرة في العزومات والحفلات، ولذلك ننشر لجميع الأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة تحضيره في البيت بالخطوات.
مكونات الجلاش بحشو اللحمة المفرومة
يجب تحضير هذه المكونات والمقادير لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة في البيت:
- نصف كيلو من عجينة الجلاش الجاهزة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 100 جرام من الزبدة الذائبة.
- 150 جرام من الجبنة الفرنسية.
- كوب من الحليب السائل.
- 3 أكواب من الماء.
- بيضة.
- بقدونس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل
نقوم بوضع اللحمة المفرومة في الطاسة عل النار، ونصب عليها الماء ونقلب حتى تنضج جيداً، ونضيف لها بصلة مفرومة أيضاً، ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونستمر في التقليب من حين إلى آخر حتى ينضج تماماً، وبعد ذلك نضيف له البقدونس ونتركه يبرد جانباً، ونقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة، ووضع شرائح من الجلاش فوق بعضها ودهنها بالزبدة، ونضع كمية مناسبة من اللحمة المفرومة وعليها جبنة، ثم طبقات من الجلاش ودهنها بالزبدة، ونستمر في ذلك حتى تنتهي الكمية الموجودة، نقوم بتقطيعها مربعات ونخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود ونصب من الأعلى وندخله الفرن بعد ذلك.