تعتبر الزلابية من الحلوى المحببة لدينا لأنها تعد من أسهل وأسرع الحلوى التى يمكن تحضيرها وتقديمها بوقت قصير بدون اى مجهود أو وقت طويل، فإنها تعطى الجسم الاحتياجات المطلوبة للحصول على الطاقة بعد الصيام هذا لاحتوائها على نسبة عالية من النشويات والسكريات المفيدة في تحسين أداء الجسم والشعور بالطاقة، فالكثير من المصريين يطلقون اسم الزلابية او البقلاوة او لقمة القاضي، عند طلب الحلوى من المحلات المختصة لتجهيز الحلويات الشرقية، لاكن فى ظل ارتفاع الأسعار تبحث كل ربة منزل عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الحلويات خاصة فى رمضان لأنه شهر مشهور بتقديم الحلوى بشكل يومى فهذا يعتبر عائل على الأسرة المصرية لذا نقدم لكى أسهل وأسرع طريقة لعمل الزلابية المقرمشة بمكونات بسيطة متاحة لديكى داخل مطبخك وضمان النتيجة النهائية والشكل المميز لها.
طريقة الزلابية المقرمشة
المقادير
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب الا ربع من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة ونصف سكر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح .
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- زيت للقلى.
- شربات.
طريقة تحضير الزلابية المقرمشة
- فى طبق عميق ضعي المكونات الجافة مثل، الدقيق والملح والنشا والبيكنج باودر.
- أحضرى كوب الماء الدافئ ثم ضيفي إلية السكر والخميرة ونقلب جيدا ثم نتركها حتى تخمر حوالي 15 دقيقة.
- اسكبى كوب الماء على الدقيق مباشرة وقلبي حتى تلاحظين تجانس المكونات وأصبحت عجينة لينة.
- تترك العجينة لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
- نضع الزيت على النار ثم قومى بتقطيع العجين باستخدام ملعقة مغمثة بالزيت لضمان عدم التصاقها ثم ضعيها بالزيت عند الانتهاء من الكمية كلها تقلب الزلابية حتى تحصل على اللون الذهبي.
- يتم تصفيتها جيدا من الزيت باستخدام مناديل ورقيه مخصصة لامتصاص الزيت الذائد.
- توضع مباشرة داخل الشربات البارد حتى تتشرب تماماً.
- يمكنك نزينها بالمكسرات أو الشكولاتة.
هذه الطريقة والمكونات البسيطة حصلنا على أطيب والذ طبق حلويات ممكن تقدمية لعائلتك بدون اى تكلفة، وضمان النتيجة والقرمشة، فإنها حلوى صحية معمولة بيدك داخل المنزل، كما أنها تعتبر أسهل وأسرع طريقة حلويات تنتج كمية كبيرة توفر عليكى شرائها بأسعار مرتفة.