الوسم: عمل السينابون

السينابون من الحلويات الغربية الشهية واللذيذة، إذا كنتم تحبون طعم القرفة في الطعام سوف تعشقون هذا النوع من الحلويات، يحضر بطريقة احترافية على شكل رول ويخبز في الفرن ويتم وضع عليه صوص مميز يضيف إليه طعم ومذاق مختلف ولذيذ، تريدين تحضير السينابون بالصوص في المنزل وتحصلين على وصفة ناجحة تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لكم المقادير المطلوبة لعمل السينابون والخطوات اللازمة للتحضير.

طريقة عمل السينابون بالصوص

إذا ذهبت لشراء قطعة من السينابون من محلات الحلويات الأمر يتطلب المزيد من الأموال، وفي المقابل يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات اقتصادية جدا، إليك الآن مقادير عمل السينابون بالصوص اللذيذ:

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب وملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• اثنين بيضة.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة من القرفة المطحونة.

خطوات عمل السينابون بالصوص

يلزم لعمل السينابون اتباع الخطوات الآتية:

• يتم تسخين الحليب لمدة دقيقة فقط ثم يوضع في الخلاط الكهربائي.
• يتم إضافة ملعقة من السكر والخميرة للحليب ويتم مزجهم مع بعض ويترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تعمل الخميرة.
• يتم إضافة الزبدة والفانيليا ونصف كوب السكر والبيض ويتم الخفق مرة أخرى.
• الآن يتم إضافة الدقيق والملح والقرفة ويتم التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يتم العجن جيدا حتى تتشكل عجينة كبيرة متماسكة وناعمة.
• تنقل العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ويتم عجنها باليد لمدة خمس دقائق.
• يتم إحضار بولة كبيرة عميقة وتدهن بالقليل من الزيت ويتم وضع العجينة فيها وتغطي وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• يتم تقطيع العجينة إلى 12 قطعة متساوية ويتم حشو العجينة ولفها.
• أو يتم فرد العجينة بالنشابة ويتم وضع السكر والقرفة ويتم لفها رول ثم تقطع بالحجم المطلوب.

تدخل العجينة فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك حتى تنضج تماما، عندما تخرج يتم وضع عليها صوص مميز مكون من خليط من الجبنة الكريمي وسكر بوردة وحليب بودرة وزبدة وحليب دافئ، وتقدم حسب الرغبة باردة أو ساخنة.

يعتبر السينابون واحداً من أشهر الحلويات التي يتم تناولها كنوع من أنواع المعجنات ذات الطعم الرائع، وبخاصة في فصل الشتاء حيث أنها تعطي شعور بالتدفئة، كما أنه يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة بحسب رغب الشخص الذي يتناولها ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض أسهل الطرق من أجل طريقة عمل السينابون دون مكونات كثيرة أو تكلفة.

طريقة عمل السينابون

المقادير:

• عدد أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 بيضة.
• ربع كيلو من السكر الأبيض.
• نصف كوب من اللبن.
• الفانيليا.
• حوالي 70 جرام من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من المياه المذاب بها خميرة فورية.
• ملعقة من الكاكاو.
• زبدة.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• سكر بني أو عادي.

طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بضرب البيض والبن والفانيليا مع بعضهم حتى يتجانسوا.
• نقوم بإضافة الزبدة المذابة بعد ذلك مع التقليب.
• بعدها نقوم بإضافة الدقيق بعد ذلك والبيكنج بودر والمياه المخلوطة بالخميرة.
• ثم نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس مع العلم أنه يجب إضافة المياه إلى الخليط حتى يتجانس وتصبح العجينة سهلة التشكيل.
• نقوم بوضعها داخل البولة المدهونة بالزيت حتى لا تلتصق مع العجينة ثم نرش رشه دقيق ونترك العجينة لمدة ساعة حتى تخمر.
• بعد مرور ساعة على التخمر نقوم بتشكيل العجينة ثم نقوم بمسحها بالزبدة ثم نقوم بوضع الحشو المكون من السكر والكاكاو المختلطين بالقرفة.
• نقوم بلف العجينة على شكل رول ثم نقوم بتقطيعها على الشكل المطلوب والحجم المراد سواء كبيرة أو صغيرة أو متوسطة.
• ثم نقوم بوضعها في صينية بها سمن أو زيت وندخلها الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية.

طريقة عمل الصوص:

في البداية علينا أن نقوم باحضار عدد 4 مكعبات من الجبن، وبعدها يمكنا إحضار ربع كوب من السكر الأبيض مع نصف كيلو من الكريم الشانتيه ثم نقوم بضرب جميع هذه المكونات مع بعضها إلى أن يصلوا إلى درجة التجانس تماماً ومن الممكن أن نستخدم اللبن المكثف ثم نقوم بوضع صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة مع المكسرات على السينابون حسب رغبة الشخص.