يعتاد الكثيرون على شرب القهوة الساخنة في الصباح الباكر من أجل إمداد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية في بداية اليوم، ولكن ما لا يعرفه العديد من الناس أن شرب القهوة الباردة يعد من العادات الصحية الرائعة وذلك وفقاً لما أثبتته العديد من الدراسات والأبحاث الطبية التي أجريت حديثاً، وقد نشر موقع health line الطبي الأمريكي تقريراً يتضمن طريقة تحضير القهوة الباردة، وأهم وأبرز فوائدها على صحة جسم الإنسان وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال السطور التالية.
فوائد القهوة الباردة
تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: أثبتت دراسة علمية حديثة أن تناول 3 أكواب من القهوة الباردة بشكل يعمي يساعد على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 15% بسبب احتوائها على كميات كبيرة من المركبات الفينولية.
تقي من السكر: تساعد القهوة الباردة على ضبط نسبة السكر في الدم بفضل احتوائها على أحماض الكلوروجينيك التي تساعد على تنظيم عملية هضم الطعام وتقليل امتصاص الطعام من الأمعاء والمعدة وهو ما يلعب دوراً حيوياً في المحافظة على مستوى السكر في الدم.
ألطف على المعدة من القهوة الساخنة: قد تتسبب القهوة الساخنة في بعض الأحيان في إصابة المعدة بالحموضة حيث أنها قد ترتد إلى المرئ مما يؤدي إلى الشعور بالالتهابات مزعجة، ولكن القهوة الباردة تتميز بانخفاض درجة حموضتها عن القهوة الباردة وهو ما يجعلها ألطف على المعدة.
إطالة العمر: أشارت دراسة طبية حديثة إلى أن الأشخاص الذين يعتادون على شرب القهوة الباردة يكونون أقل عرضةً للإصابة بأمراض السرطان والسكتات الدماغية وأمراض القلب والجهاز التنفسي وهي أكثر الأسباب التي تؤدي إلى الوفاة في معظم دول العالم.
تحسين عملية الأيض: تساعد القهوة الباردة على تعزيز عملية الأيض في الجسم وهو ما يساهم إنقاص الوزن الزائد بفعالية كبيرة.
تقي من الزهايمر والشلل الرعاش: تمتلك القهوة الباردة قدرة هائلة على تحفيز الجهاز العصبي وتنشيط خلايا المخ وهو ما يحمي كبار السن من الإصابة بمرض الشلل الرعاش والزهايمر الذي ينتج عن موت خلايا الدماغ.
طريقة تحضير القهوة الباردة
يتم أولاً نقع القهوة في كوبين من الماء داخل وعاء مناسب، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة، ويترك الوعاء في الثلاجة لمدة تتراوح بين 12 ساعة إلى يوم كامل مع تغطيته جيداً خلال تلك المدة، وبعد مرور الفترة المحددة، يتم تصفية المحلول باستخدام قطن طبي من أجل تنقية القهوة، وبهذا تكون القهوة الباردة جاهزة للشرب.