خبز التورتيلا من أشهر أنواع الخبز التي انتشرت في المطاعم المصرية في الفترة الأخيرة، إنه خبز رقيق يرجع أصله إلى المطبخ المكسيكي، يتواجد بصورة كبيرة في المطاعم ويحضر فيه الكثير من الأطعمة والحشوات اللذيذة المختلفة، يمكن تحضير خبز التورتيلا بسهولة في المنزل ولكنه يحتاج إلى مكونات وخطوات ناجحة وصحيحة للحصول في النهاية على رغيف تورتيلا سليم وطعم مميز، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم تفاصيل عمل خبز التورتيلا.
طريقة عمل خبز التورتيلا
مكونات بسيطة سهلة متوفرة لديك في المنزل يمكنك استخدامها وتخضير أشهى خبز تروتيلا، المكونات إليك كالتالي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الماء.
- ست ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
خطوات تحضير خبز التورتيلا في المنزل
بخطوات سهلة وبسيطة سوف تحضرين كمية مناسبة من خبز التروتيلا في المنزل وتعدين به أشهى أكله على طريقة المحلات والمطاعم، الخطوات إليك كالتالي:
- يتم إضافة الدقيق والملح وزيت الزيتون في وعاء ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض.
- يتم وضع الماء بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة.
- يتم تشكيل العجينة كرات صغيرة الحجم وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- يتم فرد الكرات بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق الخفيف.
- يتم الفرد حتى تتشكل لدينا عجينة دائرية رفيعة السمك.
- نحضر مقلاة مناسبة للحجم وترفع على النار وتترك حتى تسخن ويتم وضع الخبز فيها.
- يقلب على الوجهين بين الحين والآخر حتى ينضج.
- لضمان عدم حدوث جفاف للخبز بعد التسوية يتم لفه بقطعه من القماش النظيف.
- يتم تكرار الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية العجين المتوفرة.
الآن متوفر لديك كمية من خبز التورتيلا يمكن استخدامها في تحضير وجبة مميزة مثل المطاعم، يفضل استخدامه مع المشويات سوف يعطي مذاق وطعم جميل لها، يتم لف الحشو في الخبز ويمكن أن يوضع على الجريل مرة أخرى حتى يتم الحصول على لون ذهبي جميل، ويقدم إلى جانبه الصوصات المفضلة كاتشب مايونيز ومسطردة ويمكن سلطة طحينة حسب الرغبة.