صوابع زينب من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بلونها الذهبي الجميل، قد تجد بعض السيدات صعوبة في تحضيرها مقارنة بأنواع الحلويات الأخرى، ولذلك يبدأن في البحث عن طريقة سهلة لتحضير صوابع زينب في البيت والحصول على نتيجة مضمونة مثل المحلات تماما، تابعينا في هذا الموضوع سوف نعرض لكم بالتفصيل مكونات ومقادير عمل صوابع زينب الشهية واللذيذة وكذلك الخطوات الصحيحة اللازمة لتطبيقها.
طريقة عمل صوابع زينب
المقادير والمكونات المطلوبة لعمل صوابع زينب في المنزل هي:
- كوب من الدقيق.
- كوب من السميد.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
- فانيليا.
- ماء للعجن.
- مقادير الشربات: اثنين كوب من السكر.
- اثنين كوب من الماء.
- ليمونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
خطوات عمل صوابع زينب
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير صوابع زينب بطريقة ناجحة:
- قومي بتحضير الشربات أولا حتى تتركيه يبرد لحين الانتهاء من تحضير الأصابع.
- يتم رفع وعاء على النار وبه كمية السكر والماء.
- تترك المكونات بدون تقليب حتى تغلي وبعدها يتم إضافة الليمونة وملعقة ماء الورد.
- يترك حتى يغلي لمدة خمس دقائق فقط بعدها يتم رفع الوعاء من على النار وتترك حتى تبرد تماما.
- في العجان أو باستخدام المضرب اليدوي يتم وضع الماء والزيت والدقيق والسميد ويتم الخلط جيدا.
- يتم إضافة الخميرة والسكر والملح ونستمر في الخفق حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- فورا يتم تشكيل العجينة من خلال تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم وتشكيلها على هيئة أصابع وبعد ذلك تمريرها على مصفاة أو مبشرة.
- في مقلاة بها زيت غزير للقلي يتم وضع صوابع زينب ويراعى أن يكون الزيت ساخن وتترك على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
بعد الحصول على اللون الذهبي ترفع أصابع زينب من الزيت وتوضع في الشربات البارد لعدة دقائق فقط ثم يتم وضعها في طبق التقديم، لديك الآن كمية وفيرة من صوابع زينب الشهية واللذيذة، يمكن أول مرة تجربة الكمية البسيطة المعروضة في المقال وفي الحاجة إلى تحضير كمية يتم مضاعفة المكونات.