الوسم: عمل صوص الشوكولاتة

الصوص هو عبارة عن خليط سائل يستخدم كوصفة إضافية ونكهة على الطعام. واليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل صوص الشوكولاتة اللذيذ والذي يعد أحد الصلصات الأساسية لعدد كبير من الحلويات والأكلات والمشروبات حول العالم، بقليل من الجهد والوقت سوف تستمتعوا بصوص الشوكولاتة الغنية والشهية في المنزل استمتعوا بوجباتكم وحلوياتكم المختلفة مع هذا الصوص الرائع،  لهذا إليكم طريقة عمله بطريقتين مختلفتين.

طريقة عمل صوص الشوكلاتة

المكونات:

• كوب من الحليب الكامل الدسم.
• 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 50 غرام من السكر الناعم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

1. اسكبي الحليب في وعاء وضعيها على نار متوسطة وقلبيها لضمان اختلاط الحليب جيدًا.
2. أضيفي الشوكولاتة مع التحريك المستمر، حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
3. أضيفي مسحوق الكاكاو والفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى يتحول المزيج إلى كريم.
4. أضفي السكر واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا.
5. قومي بإزالة الوعاء عن النار واتركي الخليط جانباً لبضع دقائق ليبرد قليلا.
6. يمكن تقديم هذا الصوص مع الآيس كريم بأنواعه، الفاكهة، المخابز الحلوة، الحلويات، الكعك، المافن، البسكويت، والمزيد.

طريقة ثانية لعمل الصوص

المكونات:

• كوب من الكريمة.
• 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 1/4 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة:

1. اسكبي الكريمة الحامضة في وعاء، وأحضريها للغليان.
2. ضعي الشوكولاتة في وعاء واسع وصبي الكريمة الحامضة الساخنة فوق الشوكولاتة.
3. اتركي الخليط لمدة دقيقة ثم قومي بالتحريك بلطف وحتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
4. أضيفي السكر والفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. قومي بإزالة الوعاء عن النار واتركي الخليط جانبًا ليبرد لمدة 5 دقائق.
6. قومي بتقديم هذا الصوص اللذيذ مع الحلويات، البسكويت، الكعك، المخبوزات، الفواكه، الآيس كريم، والمزيد.

إذا كنت تحب الشوكولاته وترغب في تجربة أصناف متميزة، فلا بد من تجربة صوص الشوكولاته اللذيذة لتزيين حلوياتك وتحسينها طعمًا ومظهرًا، توفر لك العديد من الأطعمة الجديدة التي يمكنك تحضيرها باستخدام صوص الشوكولاته، سواء كان ذلك لصنع كعكة لذيذة أو لإضافة نكهة إلى مثلجاتك أو مشروباتك الساخنة.

يحبها الأطفال ويزداد الطلب عليها باستمرار فهناك بعض الدول الأوروبية يمكن تناول الشوكولاتة كروتين يومي في الصباح لضبط الحالة المزاجية، وتستخدم الشكولاتة في أحيان كثيرة لضبط السكر أو لتزيين الكيك وبعض المعجنات أو في حالات النحافة حيث ترتفع بها نسبة السعرات الحرارية بمعنى أنها تعمل على زيادة الوزن غير كل ذلك أنها ذات مذاق رائع شهي وتريد بعض الأمهات عمل صوص الشوكولاتة فهو سهل بمتناول الأطفال وتزيين الكيك وما شابه ونتيجة لذلك نقدم من خلال هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لعمل صوص الشوكولاتة في المنزل.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالطريقة الفرنسية اللذيذة

وتختلف كل دولة في طريقة إعدادها وأيضاً تتعدد استخدامها وتريد الأمهات إعداد صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك أو الحلويات بدلاً من شرائها من المحلات ونتيجة لكثرة الاستفسارات عن كيفية إعداد صوص الشوكولاتة نقدم الطريقة بالخطوات من خلال هذا المقال.

المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو
• واحدة من الشكولاتة الجالاكسي.
• حتى تُعطي مذاق جيد وشهي للصوص.
• كوبان من السكر
• كوبان من الحليب
• كوبان من الزيت
• ملعقة فانيلا صغيرة
• علبة صغيرة الحجم قشطة
• ملعقتين نشا

طريقة التحضير

نقوم بتحضير الخلاط ووضع الزيت والحليب والسكر معاً ونقوم بتشغيل الخلاط حتى يتم دمج المكونات معاً حتى يصبح السكر ناعماً جداً وأن يكون الخليط خالي من العقد ثم نقوم بوضع الكاكاو والشكولاتة الجالاكسي مع الخليط ثم نقوم بتشغيل الخلاط مرة أخري حتى يصبح الخليط ذات اللون البني الغامق ثم نضع كل من المكونات الأخري الفانيلا و القشطة والنشا ونقوم بمزجهم مرة أخري في الخلاط ثم نضع الصوص في طبق عميق أو حسب تفضيلك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يتماسك جيداً ويصبح بارداً، يتعدد استخدام الصوص في تزيين الكيك والحلويات وأيضاً لتناول الأطفال والكبار وفي حالات النحافة بسبب السعرات الحرارية العالية التي يحتوي عليها الصوص.