تعد طريقة عمل عجينة الطعمية من أهم الوصفات الشعبية المصرية التي يحبها الكثير من الأشخاص، وللطعمية رائحة مميزة تجذب الكثير، ومع ارتفاع الأسعار الذي تشهده البلاد لذلك يتم البحث من قبل كل سيدة عن كيفية تحضير الطعمية في المنزل بأقل التكاليف وبطريقة تشبه المحلات حتى لا يشعر أولادها بتغيير، وسوف نتعرف على طريقة عمل الطعمية بالتفصيل من خلال المقال التالي.
طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل
الآن يمكنكم تحضير عجينة الطعمية وتناولها في المنزل بأقل التكاليف وأسهل الخطوات، ومنها كالتالي:
المكونات
- 2 كيلو فول أبيض مجروش.
- 6 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 10 فصوص ثوم مهروس.
- كزبرة خضراء، بقدونس، شبت.
- 2 ملعقة كزبرة مطحونة.
- الملح حسب الرغبة.
- ملعقة شمر.
طريقة تحضير عجينة الطعمية
- اولا يجب نقع الفول المدشوش مع ضرورة تركه لمدة لا تقل عن 12 ساعة متواصلين حتى لا يأخذ وقت فى التسوية.
- قومي بغسل جميع الخضار الموجود لديك واتركيه في مصفاة حتى يجف من الماء تمامًا.
- يجب تصفية الفول من الماء جيدا ومن ثم يوضع في وعاء ومن ثم أضيفي الخضار على أن تكون بسيطة لمنع تغير لون الطعمية إلى الداكن.
- يجب إضافة البصل والثوم إلى آلة الفرم، ومن ثم الفول المدشوش وباقي المكونات حتى تكون ناعمة تمامًا.
- بعد فرم الطعمية يجب وضع الكزبرة المطحونة والشمر والكمون والتوابل، وبعد ذلك الملح، ومن ثم يتم الخلط مرة أخرى.
- قومي بوضع عجينة الطعمية في أكياس التخزين بعد أن تصبح جاهزة تمامًا.
- يجب وضع الطعمية في الفريزر لحين وقت الاستخدام.
- عليك بإخراج عجينة الطعمية من الفريزر قبل الاستخدام حتى يتم قليها في الزيت الساخن ومن ثم تقدم بالإضافة إلى العيش والسلطة وكذلك الطحينة.
- وهكذا يمكنكم تناول أفضل طعمية جاهزة بالمنزل بأقل التكاليف وبطريقة سهلة وبسيطة.
لقد تعرفنا على طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل بمكونات بسيطة ومذاق شهي ولذيذ، كذلك تعرفنا على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، ويمكن لكل سيدة بالمنزل أن تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة.
