نلاحظ أن هناك فئة كبيرة منا تفضل الدجاج ولا تفضل اللحم وقد يعود ذلك إلى كثرة الوصفات والطرق المعروفة لإعداد الدجاج مقليًا أو مشويًا أو مسلوقًا وبأكثر من تتبيلة شهية ولذيذة تغير من مذاق الدجاج تمامًا في كل مرة نستخدم طريقة مختلفة بها، وفاهيتا الدجاج من التتبيلات والطرق المختلفة لتحضير الدجاج سواء كان في ساندوتشات أو مع الأرز المبهر فكيف يتم عمل الفاهيتا.
مقادير فاهيتا الدجاج
- ملعقتين حجم ك زيت زيتون.
- ونفس الكمية عصير ليمون طازج.
- توابل الفاهيتا ربع ملعقة من:
- كزبرة بودرة.
- ثوم بودرة وبصل.
- شطة ناعمة.
- كمون مطحون.
- سكر.
- بابريكا.
- ملح ولكن نصف ملعقة.
- فص واحد من الثوم حجمه كبير.
- يمكن أن نستعين بعصير برتقال طبيعي مقدار ملعقتين.
- ثلاث ملاعق ك كزبرة خضراء مقطعة.
- حبة من الفلفل الأحمر وأخرى أخضر وثالثة أصفر.
- حبة بصل.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
- في البداية يتم تنظيف وغسل قطع الدجاج يفضل أن نستخدم الصدور ونقطعها على شكل شرائح طولية متوسطة في السمك.
- بعدها يتم وضعها في طبق عميق لإضافة التوابل عليها حيث نضيف جميع توابل الفاهيتا مرة واحدة ونقلبهم من الدجاج.
- ثم بعد التقليب عدة مرات نضيف زيت الزيتون وفصوص الثوم المفروم ناعم وعصير الليمون وكلما كان أكثر كان أفضل ولكن بحدود ونخلطها مع الدجاج.
- يمكن أن نترك الدجاج في التتبيلة لوقت طويل أو يتم قليها في الزيت مباشرةً حسب رغبتكم إذ يتم وضع حوالي ملعقتين زيت في المقلاة لتسخن.
- ثم تضاف شرائح الفاهيتا ونحركها في الزيت أكثر من مرة وبعد نصف النضج تضاف الخضروات بعد تقطيعها لشرائح أيضًا ونتركهم على النار مع بعضهم لبعض الوقت حتى تنضج الفاهيتا.
- ونقدمها مع صلصة بيضاء أو مايونيز أو كاتشب.