الوسم: فاهيتا الدجاج بالمنزل

يعد الدجاج من الأصناف الأساسية على سفرة رمضان، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تقديم الدجاج بطعم لذيذ وشهي، ومع عزومات رمضان وكثرة الأصناف على المائدة يمكنك اختيار طبق فاهيتا الدجاج في الفرن على سفرة رمضان، واليكم طريقة عمل فاهيتا الدجاج في الفرن على الطريقة السعودية بأقل الإمكانيات.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

المقادير:

• ½ كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى قطع غير كبيرة الحجم.
• ثمرة من الفلفل الأحمر/ الفلفل الأصفر/ الفلفل الأخضر مقطعة مكعبات.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• مقدار عصير 5 ليمونات.
• ¼ كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح/ السكر/ البصل البودر.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود/ الزعتر/ الكمون.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• توضع جميع البهارات والمكونات السابقة مع الفراخ ماعدا الليمون والفلفل الألوان في إناء وتقلب جيدا.
• اتركي الخليط في الثلاجة لأكثر عدد ساعات ممكن من ساعة إلى ليلة كاملة حتى تتشرب الفراخ التتبيلة جيدا.
• ترص الفراخ في أسياخ بالترتيب مع البصل المكعبات والفلفل الألوان، وتكرر الخطوة حتى تنتهي من كمية الدجاج والخضار.
• توضع الأسياخ على شبكة الفرن وتحت الشبكة يوجد صينية بها كمية من الماء، تترك الفراخ في الفرن لمدة ساعة إلا ربع مع تقليب الأسياخ بين الحين والآخر.
• تدهن الأسياخ في أثناء الشواء وهى في الفرن مع التقليب من تتبيلة الفراخ السابقة.
• تقدم فاهيتا الدجاج مع الصوصات والسلطات.

طريقة عمل قطايف الدجاج والشيدر

المقادير:

• نصف كيلو من القطايف.
• ½ كيلو من صدور الدجاج.
• ربع كيلو من الشيدر المبشور.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• ¼ كوب من الزيت.
• ½ ملعقة من السماق/ الريحان المجفف المطحون/ بابريكا.
• ملح/ فلفل أسود.

طريقة التحضير:

تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم بعدها سخني وعاء به زيت وأضيفي له الدجاج ثم الملح والفلفل الأسود وقومي بالتقليب إلى أن يتغير لون الدجاج ثم ضعي على الدجاج البصل والثوم وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق، ثم ضيفي التوابل السابقة (السماق والبابريكا والريحان)، واجعلي النار هادئة واتركي الدجاج حتى ينضج وتجف السوائل الموجودة بها.

ثم اضيفي البقدونس وارفعيها من على النار، وقومي بحشو القطايف بالدجاج ومن فوق الحشو القليل من الجبن الشيدر ثم اغلقي القطايف لتكون على شكل نصف دائرة ثم ضعي زيت غزير على النار واقلي القطايف الى أن يتحول لونها إلى الذهبي ثم صفيها من الزيت وقدميها ساخنة.

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم التي يتناولها الأشخاص على مستوى العالم، وذلك يرجع إلى طعمه اللذيذ وتكلفته القليلة، بالإضافة إلى تنوع وصفات وطرق تحضيره، واليوم سنتحدث عن وصفة فاهيتا الدجاج المفضلة عند الأطفال، وعند الأمهات في يوم مزدحم، حيث يتم تحضيرها بسهولة وسرعة، كما يمكن تناولها جميع الأشخاص وإن كانوا يتبعون حمية غذائية.

مكونات عمل فاهيتا الدجاج

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
• بصلة.
• 400 جرام من المشروم.
• فلفل أخضر.
• فلفل أحمر.
• كوسة.
• ثلاثة ملاعق صغا من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات شاورما.
• بهارات دجاج.
• أرغفة خبز صاج.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج بسهولة وبسرعة في المنزل

نقوم بغسل الخضار جيداً وتقطيعه إلى شرائح، وكذلك الدجاج، وفي طاسة واسعة وعميقة نضع الزيت، وبعد ذلك شرائح البصل، ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي، لنقوم بإضافة الفلفل الأخضر والأحمر والكوسة، ونقلب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بوضع المشروم ونستمر في التقليب، ثم نقوم برفعها من على النار وتركها جانباً.

وفي نفس الطاسة نضع الدجاج ونقلبه بشكل تدريجي، ثم نضيف له الملح والفلفل والبهارات، ونتركه حتى ينضج تماما، نضيف الخضار مع الدجاج ونقلبهم على النار بشكل جيد، ثم نقوم بتقطيع الأرغفة، ووضع حشو الفاهيتا بها ولفها، ويمكن وضعه في التوستر لكي يحمر العيش أيضاً، ويقدم مع بطاطس مقلية أو طحينة وهو ساخن وبالهنا والشفا.

ننشر في هذا المقال لكل ربات البيوت طريقة عمل فاهيتا الدجاج في المنزل، والتي تعتبر من أشهر الأطباق التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، فيمكن للنساء العاملات تحضيرها بعد يوم عمل طويل في وقت قصير جداً، وتعتبر من الأكلات المفضلة عند الأولاد، ويمكن تقديمها في خبز التورتيلا أو بجانب أرز أو معكرونة حسب رغبة كل شخص.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل فاهيتا الدجاج بكل سهولة:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
• ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي.
• القليل من المشروم.
• فلفل أخضر.
• فلفل أحمر.
• بصلة ذات حجم متوسط.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات دجاج.
• بهارات شاورما.

خطوات تحضير فاهيتا الدجاج بسهولة في المنزل

نقوم أولاً بتقطيع الدجاج إلى شرائح طويلة، وكذلك بعد غسل الخضار جيداً نقطعه إلى شرائح، ونقوم بوضع مقلاة عميقة على النار، ونضع الزيت النباتي وشرائح البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، نقوم بإضافة الفلفل الألوان ونقلب كل المكونات معاً، ثم نضيف المشروم، ونقلب ثانية، وبعد ذلك نزيل الخضار من على النار، ونضع الدجاج في نفس المقلاة ونقلبه، ثم نضيف له الملح والبهارات ونتركه حتى ينضج تماماً، نقوم بإضافة الخضار إليه مرة أخرى ونقلب حتى تتجانس المكونات ثم نرفعه ويقدم ساخناً.