الوسم: فراخ على الفحم

الدجاج المشوى مع البطاطس المقرمشة وسلطة الكول سلو تعتبر من أشهى وأحلى الوجبات التى يطلبها الكثير من الناس والتي تقدمها المطاعم المختلفة، والفراخ المشوية إما أن تكون فى فرن كهربائي أو مشوية على الفحم، وفي كل الحالات يعشقها الجميع لما لها من مذاق رائع ، وسوف أعرض إليكم الآن عبر موقعنا  النيل الإخباري طريقة عمل الفراخ المشوية بأروع طعم وأجمل تتبيلة لا مثيل لها.

المقادير

• دجاجة مقطعة إلى 4- 6 قطع، مع مراعاة أن نقوم بعمل فتحات فى كل قطعة بإستخدام السكين وذلك لتصل إليها التتبيلة جيداً.
• ملح وفلفل وكاري وبهارات دجاج.
• علبة زبادى 150 جرام.
• 4 فصوص ثوم مهروسين.
• ملعقة صلصة.
• ملعقة عسل نحل.
• 3 ملاعق زيت نباتي جيد.

طريقة التحضير

1. أولاً نحضر اناء عميق ونضع به الزبادى بالإضافة إلى الملح والفلفل والكارى والبهارات، وكذلك أيضاً ملعقة العسل والصلصة.
2. ثم نقلب جميع المكونات السابقة معاً، ثم نضيف الزيت مع الإستمرار فى التقليب.
3. وبعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الإناء، ونقلبهم فى الخليط السابق جيداً، و نتركهم في التتبيلة فترة من الوقت حوالي ساعتين.
4. نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونضعها على الشواية ونقلبها بين الحين والأخر، ويستمر تقليب الدجاج على الشواية حتى النضج، وقد يستغرق نضجهم حوالى 45 دقيقة.
5. نرص قطع الدجاج المشوي في طبق مغطى بالبقدونس للتقديم.
6. نقدم معها أصابع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة أو سلطة الكول سلو.