الوسم: فراخ مقرمشة

تعتبر من الأكلات الأكثر بحثا على محرك ‫Google‬، وذلك باعتبارها من الأكلات المفضلة لدي الكثير حيث ما تتمنى الأمهات صنع الفراخ المقرمشة مثل المطاعم، وبنفس الطعم الأصلي بالخلطة السرية، ليتم تقديمها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال التي يفضلونها كثيرا ويتناولنها باستمرار، ومن خلال موقع النيل للأخبار نقدم لكم طريقة عمل الفراخ كنتاكي.

طريقة عمل فراخ كنتاكي

‏اتبع مجموعة من الخطوات لتحضير تلك التدابير السرية وإحضار مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة المتواجدة في كل بيت، وهي علي النحو التالي:-

• ‏قطع دجاج -شرائح من الليمون – ملح طعام
• خل أبيض
• بودرة بصل- بودرة ثوم
• شطه حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• زنجبيل – عود من القرفة-  حبهان -ورقتين لورا
• ملعقة كبيره سكر -مكعبات مرقة دجاج- بابريكا
• دقيق أبيض- لبن رايب – نشا – رقائق ذرة

تحضير وجبة فراخ كنتاكي في البيت

• ‏في البداية ضع الدجاج في خليط وهو شرائح الليمون مقدار كوب من الماء حبه وقرف ورق لورا والسكر والملح والخل، هذه المكونات لضمان وصول الخليط إلى اللحم لمدة ساعة.
• جهز التنبيله وهي بصل باودر ثم بودر فلفل أبيض واسود، مرق دجاج، ملح بابريكا ولبن رايب ويمكن استبداله بالزبادي، والملح وتقليب المكونات مع بعضها ووضع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
• ‏وفي النهاية ضع  المكونات الجافة النشا ودقيق في طبق جانبي ونظيف لهم البصل البودر والشطه جنزبيل والفلفل الأبيض ونقلبهم معا
• ‏وفي وعاء اخر احضر طبق عميق به ماء مثلج
• وطبق اخر به رقائق الذرة مطحونة.
• ‏نقوم بوضع قطع الدجاج في خلية الدقيق ثم انقله إلى الماء ومن الماء إلى خليط الدقيق مرة أخرى ثم كرر العملية مرة أخرى وفي النهاية نضع دجاج في خليط رقائق الذرة للحصول علي القرمشة المطلوبة.
• ‏اقلي الدجاج في وعاء عميق به زيت غرير ساخن، و ثم نقوم بتهدية النار حتى ينضج الدجاج ويقدم ساخنا بلون ذهبي.

الفراخ المقرمشة

لتحضير اشهى فراخ مقرمشة، يرجي اتباع خطوات الطريقة بشكل دقيق للحصول على نتيجة نهائية مميزة وطعم الخلطة الأصلية الذي يعتبر مطلب جماهيري للكثير من الأمهات، ونتمني لكم وجبة هنية.

دبابيس الدجاج أو ما تسمى بالوراك هي واحدة من الأكلات السريعة والتي يقبل عليها الأطفال والشباب، حيث يفضلونها بسبب طعمها اللذيذ والمقرمش وشكلها الرائع والشهي، حيث تتميز دبابيس الفراخ المقرمشة بنكهة مميزة يقبل عليها الكثير ممن يفضلون الأكلات السريعة، حيث تحضر في المنزل بكل سهولة ولا تحتاج إلى مجهود، حيث نضمن نظافتها بكل الطرق.

ويمكن تقديم الدبابيس بجانب السلطات والمخلالات وأيضاً البطاطس والكاتشب، فالدجاج يعد من المأكولات الغنية بالفسفور والكالسيوم والبروتين التي يحتاجه الجسم، حيث يحتوي محتوى الدجاجة على حسب القطعة سواء من الفخذ أو الصدر، فقد يحتوي قطعة الصدر على كمية كبيرة من الدهون أما قطعة الفخذ لا تحتوي على دهون، فكلاهما مصدر مهم للجسم كونها من اللحوم البيضاء.

طريقة عمل دبابيس الدجاج المقرمشة

المكونات:

• حوالي كيلو ونصف من دبابيس الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• كوب من الدقيق.
• كوب من اللبن.
• 2 ملعقة من الثوم البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 بيضة
• 2 ملعقة من البصل البودر.
• عصير 4 ليمونات.
• نصف ملعقة من الريحان.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء كبير يوضع فيه الحليب مع عصير الليمون و يخلطوا مع بعض، ثم يترك الخليط لمدة ربع ساعة.
• تغسل الدبابيس جيداً ثم توضع في خليط الحليب، لمدة ساعتين.
• أضيفي الدقيق في وعاء أخر مع البابريكا والريحان والثوم البودر والبصل البودر والملح، و يخلطوا مع بعض.
• نضع البيض ومعه ملعقة من الدقيق ويمزج مع بعض جيداً.
• ثم نضع زيت غزير على النار ثم نقوم بتهدئه النار عليه حتى يسخن، ثم نضع دبابيس الدجاج في الدقيق ونغمسها في الدقيق جيداً ثم تغمس في البيض، ثم تغمس مرة أخرى في الدقيق، ثم توضع في الزيت.
• تحمر في الزيت 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم تقدم مع صلصة او بطاطس محمرة.
• إستمتعي انت وعائلتك أطعم وألذ دبابيس مقرمشة.