الوسم: فطائر الحليب الروسية

فطائر الحليب الروسية من الفطائر سهلة التحضير ويمكن تناولها في الفطور أو العشاء، وأيضًا لا تحتاج إلى أن تتخمر العجينة أو أن توضع في الفرن، واليكي خطوات عمل فطائر الحليب بطريقة سهلة وبسيطة فتابعي معي،  كما أقدم اليوم أسهل طريقة عمل ايس كريم الفانيليا بدون ماكينة بجانب طريقة عمل مشروب البوريو المثلج في المنزل بأقل تكلفة وبدون مجهود.

طريقة فطائر الحليب الروسية

مقاديرفطائر الحليب الروسية

 كوبين من الدقيق الأبيض.
 نصف لتر من الحليب الرائب.
 ملعقة ونصف سكر.
 ملعقة بكينج بودر.
 ملعقة صغيرة من الملح.
 بيضة.

خطوات تحضير  فطائر الحليب الروسية

أولاً قومي بخلط المكونات كلها بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط قوامه أثقل من قوام الكيك العادي.

 ثم سخني طاسة القلي وضعي فيها القليل من الزيت، ونضع قالب مفتوح الوجهين في الطاسة ونضع بداخله الخليط.
 عندما يحمر جانب نقوم بقلبه على الوجه الاخر.

• تقدم الفطائر ساخنة ويمكنك وضع حشو حلو أو حادق بها.
• يمكنك وضع أي نوع جبن تريدين عن طريق وضع كمية قليلة من العجين ثم وضع الكمية المرغوب بها من الجبن ثم نغطيها بكمية أخرى من العجين.
• بينما الحشو الحلو يمكنك وضع صوص الشكولاتة بنفس طريقة وضع الجبنة.
• ويمكنك وضع الصوص فوق الفطائر بدلًا من وضعه بداخله، وأيضًا يمكنك وضع العسل الأبيض.

طريقة عمل صوص الشكولاتة

 10 ملاعق من الكاكاو الخام.
 4 ملاعق كبيرة من السكر ناعم الحبيبات.
 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
 50 جرام من الزبدة.
 نصف كوب ماء

طريقة تحضير الصوص

 ضعي قدر من الماء على النار ليغلي.
 ضعي الكاكاو والسكر والحليب البودرة في إناء واخلطيهم ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى يكون عجينة لينة الملمس.
 عند غليان الماء ضعي إناء زجاجي على القدر وضعي به الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي خليط الكاكاو إلى الزبدة حتى يكون الصوص ذو قوام كريمي.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل فطائر الحليب الروسية بدون فرن باعتبارها من الوجبات الصحية الرائعة والمناسبة للإفطار، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر، بالإضافة إلى تقديمها بمفردها أو حشوها بالحشوات المختلفة سواء الحلو أو الحادق، ويمكن تحضيرها دون الحاجة إلى وقت طويل أي أنه من الممكن القيام في الصباح وتحضيرها أو تحضيرها في المناسبات المختلفة وأعياد الميلاد والحفلات وغيرها.

فطائر الحليب الروسية

يمكن تحضير فطائر الحليب الروسية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ نصف لتر لبن رائب.

ـ 400 جرام دقيق.

ـ معلقة كبيرة بيكنج بودر.

ـ معلقة ونصف سكر.

ـ نصف معلقة صغيرة ملح.

ـ طريقة تحضير فطائر الحليب الروسية

ـ تُخلط جميع المكونات معا من أجل الحصول على عجين أثقل من عجينة الكيك ولكن ليس بكثير.

ـ في صاج أو مقلاة البيض المقاس الصغير يتم دهنها بمعلقة من الزيت والانتظار حتى تسخن ثم يسكب القليل من الخليط.

ـ تُغطى المقلاة إلى أن يتماسك الخليط ثم يقلب على الوجه الاخر ليكسب اللون الذهبي، وتكرر العملية حتى نهاية الكمية كاملة.

ـ من الممكن تناول الفطائر كما هي مع العسل أو إضافة أي من الحشوات المفضلة للكبار والصغار بداخلها عن التقديم، وتُقدم ساخنة.