طريقة تحضير فطائر الطاسة المحشية بخطوات بسيطة لأجمل وجبة إفطار أو عشاء

فطيرة الطاسة هي نوع من الفطائر التي يتم تحضيرها في مقلاة ساخنة دون استخدام الفرن، وهي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، ويتم تناولها عادًة في وجبات الإفطار والعشاء، ومن الممكن تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة وذلك لأنها لا تحتاج للكثير من المكونات، تابعونا الان من خلال السطور القادمة للتعرف على طريقة التحضير.

طريقة عمل فطيرة الطاسة

إليكم الان طريقة عمل فطيرة الطاسة المحشية بالجبنة الرائعة، وهذا الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:

المقادير:

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • 1/2 كوب لبن دافئ.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.

مكونات الحشو:

  • كوب من الجبن  الموتزاريلا المبشور حسب الرغبة.
  • الزيتون المفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم احضار وعاء كبير، ثم اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة بداخله واعيدي الخلط حتى تتجانس المكونات.
  • ثم أضيفي اللبن والزيت النباتي، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها بالشكل المطلوب.
  • بعد أن تتخمر العجينة، قطعي العجينة إلى عدة كرات على حسب الحجم المناسب المطلوب.
  • بعد ذلك يتم فرد كل قطعه من الكرات على سطح صلب ويتم بعد ذلك حشوها بحشو الجبنه مع اضافه الزيتون المقطع أو المفروم حسب الرغبة.
  • بعد ذلك يتم غلق العجينة على الحشو.
  • يتم تكرار هذه الخطوات مع باقي قطع العجينة التي تم تحضيرها.
  • ثم سخني مقلاة على نار متوسطة، وادهني المقلاة بقليل من الزيت.
  • ضعي الفطائر في المقلاة، واتركيها حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل.
  • اقلبي الفطائر على الجانب الآخر، واتركيها حتى تنضج.
  • قدمي الفطائر ساخنة.

في النهاية لقد تعرفنا على طريقة عمل فطائر الطاسة المميزة المحشية بالجبنه الموتزاريلا وحتى تصبح بألذ طعم وافضل شكل ولابد من اتباع بعض النصائح البسيطة، للحصول على عجينة ناعمة، استخدمي دقيقًا من النوع الجيد، وايضًا تضيفي الكثير من الماء إلى العجينة، حتى لا تصبح العجينة لزجة، وايضًا يمكن لإضافة الحشوات المختلفة وذلك حسب المطلوب مثل اللحمه المفرومه او انواع الجبنة المختلفة.

فطائر الطاسة السريعة بجانب مائدة السحور هتتحضر في 10 دقائق فقط

فطائر الطاسة السريعة

الفطائر أسهل المعجنات التي يمكن أن نقوم بتحضيرها وكذلك أكثر المعجنات تحضيرًا والتي تلائم كافة وجبات اليوم فطور أو غداء أو حتى عشاء ويمكن استخدامها مع الحلو أو الحادق، ونظرًا لأن العديد من الأمهات تشتكي من صعوبة التحضير أو المدة الطويلة التي تستغرقها للتخمر فإننا نقدم لكم اليوم طريقة جديدة لعمل الفطائر وهي من خلال تحضيرها في عشر دقائق فقط تابعوا معنا في السطور القادمة لمعرفة الخطوات بالتفصيل.

مكونات فطيرة الطاسة السريعة

فطيرة الطاسة التي تقدمها لكم اليوم لا يوجد أسهل منها في التحضير ولا أقل منها في المكونات حيث تعد من ألذ المعجنات التي يمكن أن نحضرها يوميًا بدون مشكلة ونحتاج فقط المكونات التالية:

  • زيت نباتي: ملعقتين فقط.
  • ملح طعام: أقل من ربع الملعقة.
  • دقيق نظيف منخول: كوبين.
  • ماء فاتر: نصف الكوب فقط.
  • بيكنج بودر: ملعقة حجمها متوسط.
  • حليب سائل: نصف كوب أيضًا.
  • جبنة موتزاريلا: كوب ونصف.
  • سكر: ملعقة لها حجم صغير.

طريقة عمل فطائر الطاسة

لن نحتاج في تلك الوصفة إلى الكثير من الخطوات والأواني ففي طاسة واحدة يمكن أن يتم تحضير الفطائر ونتبع الخطوات القادمة:

  • نضع في البداية جميع المقادير الصلبة من ملح وسكر ودقيق وما إلى ذلك قي قدر واحد عميق لكي يسهل تحضير العجينة.
  • ثم نضيف المكونات السائلة في الخطوات التالية وهي الماء والزيت وكذلك الحليب على أن يضاف كل مكون بالتدريج والتقليب أثناء الإضافة.
  • يجب أن يكون قوام العجينة أملس بعد الانتهاء من عملية العجن السابقة لكي يسهل تقسيم العجينة إلى جزئين.
  • بعد التقسيم نتركها فقط تتخمر عشر دقائق حتى يكون استخدامها أسهل وبعد ذلك الوقت يتم فرد الجزء الأول ونرش عليه الجبنة الموتزاريلا ثم نضع الجزء الثاني فوق الجبنة.
  • يتم دهن مقلاة متوسطة ونضعها على النار وبعد أن تصير ساخنة نضع العجينة لتسويتها على الجانبين.

اسرع وأسهل طريقة لعمل فطائر الطاسة بدون فرن أو بيض في 10 دقائق للإفطار والعشاء

طريقة فطائر الطاسه السريعة

تحتار الأمهات وربات البيوت كل يوم في تحضير وجبة الإفطار والعشاء ومن أسهل الوصفات هي فطائر الطاسة الاقتصادية السريعة التي لا تحتاج سوى 10 دقائق فقط بدون فرن أو بيض، فهي من الوصفات الموفرة جدا والاقتصادية جدًا لا تحتاج إلى بيض أو زبدة أو كريمة جميع المكونات متوفرة في جميع المنازل، كما أنها من العجينة التي يمكن إضافة حشو حلو أو حادق وسنقدم لكم طريقة التحضير بالخطوات من المنزل ستحصلين على فطائر هشة وخفيفة وطرية ستعجب جميع أفراد أسرتك.

فطائر الطاسة 

سنقدم لكم من خلال هذا المقال المكونات والمقادير التي نحتاجها في عمل فطائر الطاسه السريعة وهي:

طريقة فطائر الطاسة السريعة

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • ربع كوب من للبن.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزيت.
  • 2 معلقة كبيرة زبادي.
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • رشه من الملح.
  • معلقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة بكينج باودر.
  • رشة ملح.

الحشو اختياري

  • بسطرمة.
  • جبنة كريمي.
  • زيتون أسود شرائح.
  • جبنة مكس.
  • لحمه معصجة.

يمكن الحشو يبقى حلو

  • شكولاتة قابلة للدهن.
  • قرفة.
  • سكر.

خطوات تحضير فطائر الطاسة 

من أحلى وأطعم الوصفات الاقتصادية التي تقدم على الأفطار والعشاء هي فطائر الطاسة وخطوات تحضيرها هي:

  • في وعاء كبير وعميق نقوم بوضع الماء والحليب والخميرة والسكر.
  • ثم نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
  • بعد ذلك نقوم بتغطيه الخليط ونتركها لمدة 5 دقائق.
  • ثم نقوم بإضافة الزبادي والزيت والخل الابيض.
  • نقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضهم.
  • في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم مع بعضهم.
  • ثم يضاف المكونات الجافة على الخليط السائل مع التقليب والعجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة.
  • بعد ذلك نقوم نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم مقدار 10 قطع.
طريقة فطائر الطاسه السريعة
طريقة فطائر الطاسة
  • ثم نقوم لتوزيع القليل من الزيت على سطح الرخامة ونقوم بفرد قطعة العجبنة ونقوم بوضع الحشوه المناسبة في منتصف العجينة.
  • بعد ذلك نقوم بلف العجينة رول أو نغلقها مثل القطايف.

طريقة فطائر الطاسه السريعة

  • نقوم بوضع طاسة على نار متوسطة وعندما تسخن الطاسة نقوم بوضع القليل من الزيت ثم الفطائر.
  • نغطي على الفطائر ونتركها على نار هادئة حتى تأخذ لون ذهبي.
طريقة فطائر الطاسه السريعة
فطائر الطاسة
  • بعد ذلك نقوم بتقليبها على الوجه الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية وتقزم للطعام بالصحة والعافية.

لنجاج الفطائر وتسويتها من الداخل لابد من تغطيه الفطائر عند التسوية، كما لابد أن تكون النار هادئة لكى يتم تسويتها من الخارج.

يمكنك إضافة الحشوات المفضلة مثل الجبن المشكلة أو عصاج اللحمة المفرومة أو قطع من الفراخ أو مشكل خضروات و هكذا تكون وجبة متكاملة، كما يمكن أيضا عمل فطائر الطاسة هذه حلوي باضافة صوص شوكولاتة أو سكر وقرفة أو اصافة العسل الأبيض.

الثومية 

من أحلي الصوصات التي تقدم مع فطائر الطاسة هي الثومية، مكونات تحضيرها هي:

  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 2 ملعقة من الزبادي.
  • 3 ملاعق من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشه من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الثومية 

سنقدم لكم طريقة وخطوات تحضير الثومية وهي، نضع في الخلاط الكهربائي الحليب والثوم والخل الأبيض وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم نقوم بضرب هذه المكونات جيداً مع بعضهم حتى يفرم الثوم، بعد ذلك نقوم بسكب الزيت على الخليط بالتدريج مع الضرب حتى تحصلي على قوام كريمي ثم توضع في الثلاجة وتقدم بجانب فطائر الطاسة بألف هنا.

طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة بدون خميرة والطعم روعة

طريقة عمل فطائر الطاسة الهش

تعتبر فطائر الطاسة ، من المعجنات الخفيفة والسريعة التي تصلح كوجبة للعشاء، وهي من الوجبات التي لا تحتاج إلي وقت طويل عند التحضير، وهي وجبة اقتصادية يمكنك صنعها في المنزل بكل سهولة وبساطة، كما أنها تتميز بقوام هش وطري ومذاق طيب ولذيذ، يقبل علي تناولها الكبار والصغار، لذا سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، علي طريقة عمل فطائر الطاسة في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل فطائر الطاسة

تحتوي هذه الفطيرة السريعة علي مقادير بسيطة وهي كالتالي:-

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من بكينج بودر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الجبنة موتزاريلا.
  • مقدار نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
مكونات عمل فطائر الطاسة الهش
مكونات عمل فطائر الطاسة الهش

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم خطوات تحضير فطائر الطاسة السريعة في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالتالي:-

  1. قومي بإحضار وعاء عميق وضعي الدقيق وبكينج بودر ورشة الملح وقومي بتقليبهم مع بعض جيداً.
  2. ثم ضيفي بعد ذلك الزيت والحليب والماء وقومي بعجن جميع المكونات مع بعض حتي تحصلي علي عجينة ملساء.
  3. بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلي نصفين متساوين، واتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق وقومي بتغطية العجين حتي تحصلي علي عجينة لينة تستطيعي فردها وتشكيلها.
  4. ثم احضري النصف الأول من العجينة وقومي بفرد العجينة، بعد ذلك ضعي الجبنة الموتزاريلا، ثم افردي النصف الثاني من العجينة وضعيه فوق النصف الأول، ثم قومي بغلق العجينة من الأطراف.
  5. بعد ذلك احضري طاسة وضعي فيها قليل من الزيت، بعد ذلك ضعي فيها الفطيرة وضعيها علي نار هادئة لمدة 10 دقائق حتي تنضج.
  6. ثم قومي بوضع العجينة علي الجانب الأخر، حتي تأخذ لون ذهبي جميل بعد ذلك اخرجيها من الطاسة.
  7. بعد ذلك قومي بتقطيعها وهي ساخنة وقدميها علي السفرة بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح فطائر الطاسة

هناك بعض النصائح المهمة يجب التعرف عليها وهي كالتالي:-

يجب استخدام نوع دقيق جيد، يجب ترك العجينة لكي تختمر وتصيح هشة، احرصي علي عدم وضع كمية كبيرة من العجين داخل المقلاة حتي تنضج بشكل سريع، يجب اختيار طاسة غير قابلة للالتصاق.