الوسم: فطيرة السكر

تهتم الكثير من الأمهات بتحضير اجمل الحلويات المحببة لدى أفراد أسرتها، لذلك دائمًا ما يتم البحث عن أفضل ما يمكن تحضيره لينال إعجاب جميع الأفراد، وهذا ما جعلنا نأتي لكم الآن طريقة عمل فطيرة السكر اللذيذة المميزة، يمكن تناولها في أي وقت كنوع من الحلوى الخفيفة، كما يمكن تناوله كوجبة إفطار بسيطة، لذلك تابعونا الآن للتعرف على كيفية تحضيرها من خلال السطور القادمة لهذا المقال.

طريقة عمل فطيرة السكر في المنزل

يمكنكم الآن القيام بعمل فطيرة السكر بخطوات بسيطة، كما أنها لا تحتاج للكثير من المكونات لذلك فهي غير مكلفة في تحضيرها، وهذه الخطوات قد تتمثل في اتباع الآتي:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• ربع كوب من السكر.
• 1/4 كوب ماء بارد.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 بيضة (مخفوقة).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

لحشوة السكر:

• 3/4 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 1/2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة من القرفة (اختياري).

خطوات فطيرة السكر

• في وعاء مناسب يتم مزج الدقيق والسكر والملح معًا.
• أضيفي الزبدة ويتم استخدام أطراف الأصابع في فرك الزبدة مع المكونات الجافة حتى يتشكل خليط مثل الرمال الخشنة.
• ثم أضيفي الماء بالتدريج واعجني المكونات حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.
• يمكن إضافة مزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة وتحتاج إلى ذلك.
• يتم تغليف العجينة وتترك للراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• في هذا الوقت، يتم تحضير حشو السكر.
• في وعاء آخر مناسب، يتم مزج السكر والدقيق والملح معًا.
• ثم أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التحريك حتى يتم تجانس المكونات.
• ثم ضعي بعد ذلك الوعاء على نار متوسطة وبتم التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
• أضيفي الزبدة والفانيليا والقرفة واستمري في التحريك حتى يتكون حشو سميك القوام.
• يرفع الوعاء من النار ويترك الحشو يبرد تمامًا.
• بعد أن تبرد العجينة في الثلاجة، يتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يكون لديك قرص عجين بسمك مناسب.
• يتم نقل العجينة إلى قالب فطير مدهون بالزبدة واضغطيها برفق لتتناسب مع القالب.
• ثم قومي بصب حشو السكر البارد في قاع العجينة.
• ثم تغلق العجينة على الحشو، ويتم فردها مرة أخرى داخل القالب.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ثم تترك الفطيرة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا والحشوة متماسكة.
• تترك الفطيرة حتى تبرد ثم يتم تزينها بالسكر البودرة تقدم بألف هنا وشفا.

في نهاية هذا المقال تعرفنا عليه افضل طريقه لإعداد فطيره السكر بالحشوة المميزة، يمكنكم تجربتها في المنزل للاستمتاع بالطعم المميز.

يفضل الكثير من الأطفال تناول الفطائر اللذيذة المميزة، فهي من أكثر الحلويات المفضلة لديهم لأنها مليئة بالسكر، كما أن فطيرة السكر تعطيهم الطاقة والحيوية والنشاط، فتسعى ربة المنزل في تحضير الحلويات المفيدة للأطفال والتي لا يوجد منها اضرار مثل فطائر السكر اللذيذة فتقوم ربة المنزل في إعدادها بأسرع الطرق و اقل الامكانيات، وفي هذا المقال نقدم لكم أفضل الطرق لإعداد فطيرة السكر بمكونات اقتصادية بسيطة متوافرة في كل منزل و خطوات سريعة لا تأخذ وقتاً طويلاً في اعددها.

طريقة عمل فطيرة السكر

المكونات

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• 2 ملعقة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات

• أحضري وعاء متوسط الحجم ثم قومي بإضافة الدقيق والملح والزيت و اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
• أضيفي الماء إلى الخليط تدريجياً واخلطيه جيداً بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة.
• قومي بدهن العجينة بالزيت ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك قسمي العجينة الى كرات صغيرة.
• أحضري صينية متوسطة الحجم وقومي بدهنها بالزبدة.
• ثم قومي بفرد اول طبقة و ادهنيها بالزبدة ثم قومي برش السكر فوق الزبدة.
• افردي الطبقة الثانية من العجينة وضعيها فوق الطبقة الاولى وادهنيها بالزبدة مرة أخرى و قومي برش السكر.
• ثم افردي الطبقة الثالثة و ادهنيها بالزبدة و قومي برش السكر.
• كرري تلك الخطوة عدة مرات حتى تنتهي كرات العجين.
• قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتأكدي من تسويتها، ويتغير لونها بشكل واضح.
• اخرجي الصينية من الفرن وقومي بإضافة اللبن فوراً.
• اتركي الفطيرة حتى تمتص اللبن ثم قومي بتقطيعها.

و هكذا قد قدمنا لكم أفضل الوصفات بأقل التكاليف لعمل فطيرة السكر و بمكونات بسيطة، فهي من افضل الاكلات التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار و العشاء كوجبة خفيفة لا تسبب أرق أثناء النوم، كما أن اعداد فطيرة السكر في البيت يكون صحي أكثر من الجاهزة وذلك لضمان المكونات وطريقة التحضير، والإعداد.

الفطائر بأنواعها المختلفة يمكن تحضيرها على الطريقة الحلوة والحادقة، هنا لمحبي الفطائر الحلوة سوف نعرض لكم طريقة مميزة لعمل الفطير بالسكر، الفطائر الهشة المقرمشة بطعمها اللذيذ، بمكونات بسيطة غير مكلفة وخطوات سريعة وسهلة سوف يتم عمل الفطير بالسكر وتقديمه كحلى مميز لأفراد الأسرة تابعينا في هذا المقال للحصول على طريقة ناجحة للوصفة.

طريقة عمل فطيرة السكر

لتحضير الفطير بالسكر لابد من توفير المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الزبدة الطرية.
• اثنين كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من الحليب السائل.

بالخطوات السهلة طريقة عمل فطيرة السكر في المنزل

تحضير الفطير بالسكر يتطلب مهارة للحصول على وصفة ناجحة في النهاية، وللتحضير عليك اتباع الخطوات التالية:

• احضري وعاء كبير مناسب لحجم المكونات، ضيفي الدقيق والملح والزيت وبعدها ضيفي الماء بالتدريج.
• اعجني المكونات حتى تحصلين على عجينة طرية متماسكة.
• ادهني العجينة بالزيت واتركيها في مكان دافئ ترتاح لمدة لا تقل عن الساعة.
• بعد مرور الوقت قومي بتقسيم العجين إلى ما يقرب من ست كرات تقريبا، واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• سخني الفرن لديك على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
• احضري أول كرة وعلى سطح مستوي ابدئي في الفرد ودهنها بالزبدة ثم قومي برش السكر عليها.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تحضير الست كرات المتاحين لديك,
• ضعي الفطائر في صينية الفرن وادخليها الفرن الساخن مسبقا، بعد مرور نصف ساعة اخرجي الصينية وفورا صبي عليها كمية الحليب المتوفرة، ثم غطي الصينية بكيس من البلاستيك لمدة عشر دقائق.

الآن فطائر السكر جاهزة للتقديم، يفضل تناولها ساخنة سوف تشعرون بالطعم الرائع المميز ورائحة الزبدة الشهية، عليك التناول منها باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي قد تتسبب في زيادة الوزن، من أسرار نجاح فطائر السكر هي الحصول على مكونات عالية الجودة ودقيق فاخر، ويراعى نخل الدقيق للتأكد من أنها خالي من أي شوائب أو تكتلات.