طريقة عمل فطيرة الجبن السريعة بخطوات بسيطة يمكنك تحضير فطيرة بحشو الجبن وتعد كافطار سريع أو عشا خفيف أو من المقبلات التي تقدم إلى ضيوفك، فبمكونات بسيطة يمكنك تحضير فطيرة الجبنه من دون أن نحتاج إلى عجن أو تخمير لساعات طويلة، فتلك المعجنات توفر لك الجهد والوقت وتعطيك نتيجة شهية لطعم لذيذ لا يقاوم.
فطيرة الجبنة بدون عجن
- نحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة بكل منزل حوالي 500 جرام من جبن فيتا.
- 200 جرام من جبن موتزاريلا المبشورة.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من البقدونس الناعم المفروم.
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير فطيرة الجبنة اللذيذة
- في وعاء نظيف نضيف كل من الجبن الفيتا ويخفق جيدا حتى تكون بشكل انسيابي ثم نضيف عليها البيض.
- مع الملح والفلفل الأسود وتخفق جيدا حتى تعطي قوام متجانس مع بعضها البعض.
- ثم نضيف إلى خليط البيض والجبن البقدونس المفروم ناعم، مع جبن موتزاريلا.
- تخلط كل المكونات مع بعضها جيداً، ثم نضيف عليه البيكنج بودر والدقيق المنخول مع الإستمرار في خفق المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- تترك العجينة لكي ترتاح لمدة 30 دقيقة مغطاه، وتفرد على سطح نظيف بسمك 1.5 سم عن طريق الشوبك.
- ثم تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت مع رشة من الدقيق، وتفرد عليها الفطيرة وتدخل الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.
- حتى تنضج تماما وتأخذ لون ذهبي من أعلى ومن الجوانب، تخرج من الفرن وتقطع وتقدم ساخنة مع الإفطار أو العشاء.
فطيرة الطحينة بدون عجن الصحية
- يمكن عمل فطيرة ساخنة بدون عجن أيضاً ولكن تكون صحية عن طريق وضع عدد 2 ملعقة كبيرة من الطحينة وملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقة كبيرة من دقيق اللوز المطحون.
- ثم خلط تلك المكونات مع بعضها ووضع عليها بيضة واحدة وخفق جيدا ويمكن وضع أي نوع من أنواع الجبن.
- أو الاكتفاء بوضع الجبنه على الوجه، وتقلب مع الملح والفلفل الأسود، ثم تدهن مقلاه ويصب مزيج الفطيرة الصحية بالطحينة.
- وتترك على النار الهادئة حتى تنضج ويمكن تزويد وجهها بالجبن موتزاريلا، والقليل من الجبن الرومي وقطع من الزيتون المخلي.
- تترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتعطيك فطيرة لذيذة يفضل تناولها ساخنة.