الوسم: فوائد البنجر للجسم

فوائد تناول البنجر، يحتوي البنجر على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية لتحسين صحة جسم الإنسان وحمياته من الكثير من الأضرار والمشكلات الصحية المختلفة ووقايته من خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض، ولذلك ينصح خبراء الطب البديل بالحرص على تناول البنجر باعتباره واحدا من أكثر الخضروات الصحية، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على أهم وأبرز فوائد تناول البنجر على صحة الإنسان وفقا لتقرير نشره موقع health line.

فوائد البنجر للجسم

• حماية الكبد: يساعد البنجر بشكل فعال في المحافظة على صحة الكبد وحمايته من ألتليف والتشمع، وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من المعادن والفيتامينات التي تفيد صحة الكبد.
• خفض الكولسترول: أشارت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية إلى أن البنجر يعمل على خفض مستوى الكوليسترول  الضار في الدم ويساهم في رفع مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم وذلك بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات الهامة التي يحتاج إليها الجسم.
• خفض ضغط الدم: يساعد البنجر أيضا في توسيع الشرايين وإرخائها وهو ما يعمل على خفض ضغط الدم وتسهيل تدفق الدورة الدموية في الجسم وبالتالي يعتبر البنجر طعاماً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• من أهم مصادر فيتامين سى: يحتوي البنجر على نسبة عالية للغاية من فيتامين سي والعديد من المواد المضادة للأكسدة القوية، ويساعد ذلك على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي في جسم الإنسان وبالتالي حمايته من تأثير الجذور الحرة الضارة، فضلاً عن تحسين امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة المختلفة، وتسريع التئام الجروح، بالإضافة إلى تعزيز إنتاج الكولاجين في البشرة.
• تعزيز صحة القلب: أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة أن البنجر يساعد على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات وغيرها من المشاكل الخطيرة التي قد تصيب القلب وذلك نظراً لغناه بعنصر البوتاسيوم.

عصير البنجر

• 4 بنجر صغير أو 2 بنجر كبير.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 تفاحة كبيرة.
• قطعة من الزنجبيل الطازج.
• 3 حبات جزر كاملة.

طريقة التحضير:

• بسكين مسنن حاد يقطع البنجر إلى شرائح رفيعة كل منها حوالي 5 سم.
• ضع هذه القطع في العصارة واستخدم المكبس لدفع جذر الشمندر برفق عبر الماكينة.
• قشر التفاح وقطعه إلى أرباع وضعه في العصارة أيضا.
• استخدمي ظهر الملعقة لتقشير شرائح الزنجبيل وإضافتها إلى الخليط.
• صب عصير الشمندر في كوب واستمتع به.
• يمكنك شربه على الفور أو تبريده في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يحتوي البنجر على عدد كبير للغاية من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ومنها الألياف الغذائية التي تعتبر مفيدة للغاية لصحة المعدة، وتساعد الجسم على هضم الطعام بكل سهولة، كما أنه يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية التي تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي، مما يساهم في الحد من إصابته بالالتهابات المتعددة، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على طرد السموم من الجسم.

فوائد البنجر الكبيرة للحوامل

يحتوي البنجر على نسبة عالية من الفولات والحديد وهي العناصر الغذائية التي يجب عى كل مرأة حامل أن تحصل عليها، كما أنه من الممكن أن يضاف إلى السلطات ويتناول نيء، ومن الممكن إضافته إلى العصائر والصلصات، ولكن يراعى أن يتم تناوله بشكل معتدل في فترة الحمل، ومن الجدير بالذكر أن له القدرة على القضاء على الأنيميا ورفع نسبة الحديد في الدم بشكل كبير للغاية.

فوائد البنجر للأطفال

يتميز البنجر بالطعم اللذيذ الذي يحبه الأطفال كثيراً، ومن المفضل أن يتم إدخاله للطفل بمجرد أن يبدأ في تناول الطعام، حيث أنه غني بعدد كبير من العناصر الغائية المفيدة لصحتهم، ومنها المغنسيوم والبوتاسيوم، والفيتامينات والفولات، وينصح الأطباء بأن يقدم لهم البنجر في عمر يتراوح بين ثمان إلى عشرة أشهر، ولكن بحد أقصى ملعقتين صغيرتين حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من النترات التي يصعب هضمها.

يعتبر البنجر أو ما يسمى الشمندر من أكثر الأطعمة الصحية لجسم الإنسان، حيث يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات التي تساهم في تعزيز صحة الجسم وتحميه من خطر الإصابة بالعديد من الأضرار والمشاكل الصحية المزعجة، كما يحتوي البنجر على مركبات نباتية تمتلك خصائص طبية رائعة، ولذلك يفضّل إضافة البنجر إلى النظام الغذائي المتبع من أجل الاستفادة من القيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها، وسوف نرصد لكم من خلال السطور التالية أهم وأبرز فوائد البنجر لجسم الإنسان.

فوائد البنجر للجسم

يساعد تناول البنجر بكميات معتدلة على تنظيم ضغط الدم ومنع ارتفاعه وهو ما يجعله مفيد للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، علاوةً على أنه يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحمايته من الكثير من المشاكل والاضطرابات المزعجة، كما يعمل على تحسين عملية التنفس وتقوية الرئتين وتعزيز وظائفها وحمايتها من الأمراض الخطيرة.

وقد أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية الحديثة أن تناول البنجر بانتظام يساهم في خفض خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري وسرطان القولون وأمراض القلب، بالإضافة إلى أنه يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن تقوية الجهاز المناعي في الجسم وحماية الإنسان من الالتهابات والأمراض وقتل الفيروسات والجراثيم والميكروبات المسببة للأمراض المعدية، علاوةً على طرد السموم والفضلات المتراكمة في القولون والمعدة.

فوائد سلطة البنجر والذرة

ينصح الخبراء بضرورة الحرص على تناول سلطة الشمندر بالذرة نظراً لفوائدها الصحية الهائلة، حيث أنها تساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم بالإضافة إلى أنها تساهم في امتصاص الحديد والتئام الجروح وتعزيز الجهاز المناعي، فضلاً عن أنها تعمل على استرخاء العضلات والمساعدة على تدفق الدم وتنشيط الدورة الدموية في الجسم، كما أنها تمتلك قدرة مدهشة على خفض ضغط الدم المرتفع.

طريقة تحضير سلطة البنجر والذرة

• مكونات سلطة الشمندر بالذرة: شمندر مسلوق – ذرة – بطاطس مسلوقة – زيت زيتون – خل تفاح – طماطم شيري – بقدونس – عصير ليمون – خس.
• طريقة تحضير سلطة الشمندر بالذرة: يتم خلط جميع المكونات معاً للحصول على سلطة البنجر والذرة وينصح الخبراء بإضافتها إلى النظام الغذائي المتبع للإستفادة بالقيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية التي تحتوي عليها.