صحية ومفيدة والأفضل لصحتنا….الجبنة القريش بالطريقة والمكونات

الجبنة القريش تُعد من أفضل وأخف أنواع الجبن الطبيعية، حيث يتم إعداد وتجهيز الجبنة القريش بطريقة صحية ومفيدة بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة للكبار والصغار وهى وجبة مثالية للإفطار أو لوجبة العشاء كما أنها مفيدة جداً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً صحياً لأنها وبكل بساطة أخف على المعدة وخالية من أى مواد حافظة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل لتضمني جودتها ونظافتها.

مكونات عمل الجبنة القريش في المنزل

  • 2 كيلو من اللبن البلدي الجاموسي.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • 1 كيلو لبن رايب إن وجد.

طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل

  • نقوم بإحضار طاجن فخار كبير ونقوم بتسخينه في الفرن لمدة دقيقة واحدة.
  • ثم نقوم بإضافة اللبن في الطاجن ونقوم بتغطيته لمدة ثواني معدودة حتى يأخذ حرارة الطاجن.
  • بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن لمدة خمس دقائق ونُغلقه ثم نقوم بإدخال الطاجن فيه.
  • نترك الطاجن في الفرن لمدة 24 ساعة كاملة بدون أن نفتح عليه الفرن وسنلاحظ تحول اللبن إلى لبن رايب.
  • نقوم بإزالة طبقة القشطة من وجه اللبن ونتركها جانباً للإستخدام في أكلات أخرى.
  • ثم نقوم بوضع اللبن الرايب في مصفى ضيقة جداً ونضع أسفل المصفي وعاء عميق.
  • نترك اللبن الرايب في المصفى حتى يتم تصفية جميع السوائل الزائدة حتى يصبح متماسك بعض الشئ.
  • ثم نقوم بإضافة الملح على الجبن ونقوم بتغطيتها بقطعة من الشاش نظيفة.
  • ثم نقوم بوضع أي شئ ثقيل فوق الجبن للضغط عليها جيداً حتى تتخلص من جميع السوائل.
  • بعد ذلك نقوم بتقطيع الجبنة وتحفظ في الثلاجة وتكون جاهزة للإستخدام.

مكونات عمل الجبنة القريش بالزبادي والخل

  • 2 كيلو من الحليب الكامل الدسم.
  • علبة صغيرة من الزبادي.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة خلط المقادير

  • في إناء مناسب نضع الحليب ونرفعه على نار متوسطة حتى الغليان.
  • ثم نقوم بإضافة الزبادي ونقوم بالتقليب جيداً حتى تذوب الزبادي في الحليب.
  •  إضافة الملح والخل الأبيض ونستمر في التقليب حتى نلاحظ تكتلات اللبن أو ما يسمى بعملية تخسر اللبن.
  • نترك الحليب يغلي تماماً ثم نقوم بإحضار مصفى ونضع عليها قطعة من الشاش النظيف.
  • ثم نقوم بوضع وعاء أسفل المصفى ونقوم بوضع الحليب في المصفى.
  • نتركه حتى يتم تصفيته من السوائل تماماً ثم توضع في قطع من الشاش ونلفها مع الضغط عليها.
  • نترك الجبنة في الشاش لمدة ساعتين ثم تقطع وتقدم.

رجيم الجبنة القريش لفقد الوزن والتخسيس السريع

الجبنة القريش

رجيم الجبنة القريش لفقد الوزن والتخسيس السريع الجبن القريش هو أحد أنواع الجبن ويحتوي على كمية كبيرة من المعادن الهامة للجسم مثل الكالسيوم والحديد والبروتين ويساعد في تنظيم عملية التغذية في الجسم ويقلل من نسبة امتصاص الجسم للدهون من الطعام.

رجيم الجبنة القريش

يتم تناول قطعة متوسطة من الجبن القريش حوالي 100 جرام مع ربع رغيف خبز أسمر مع بيضتين مسلوقتين مع حبة من الخيار أو خس وذلك في وجبة الإفطار.

أما الغداء فيكون عبارة عن قطعة من الجبنة القريش حوالي 250 جرام مع طبق متوسط من سلطة الخضار وشريحة توست أسمر مع ثمرة من التفاح أو الكمثري أو البرتقال أو الشمام أو 4 شرائح بطيخ.

أما وجبة العشاء فهي عبارة عن قطع جبن قريش حوالي 100 جم فقط مع ربع رغيف عيش أسمر وكوب لبن خال الدسم أو كوب زبادي خال الدسم وحبة خيار.

فوائد وأضرار الجبن القريش

من فوائد الجبن القريش كما ذكرنا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والتي تساعد على حماية الجسم من العديد من المشاكل الصحية منها هشاشة العظام أو تسوس الاسنان، كذلك تنظيم السكر في الدم، ومنع الشعور بالكسل والخمول، والوقاية من الإصابة بخطر سرطان الثدي، ويحمي العضلات، ويزيد من القدرات العقلية وتقوية العين، ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي، ومفيد جدا للمرأة الحامل.

إلا أن لهذا النظام أضرار على المدي البعيد وفي حالة الاستمرار عليه فترات طويلة حيث يسبب الضعف العام والخمول والشعور بالغثيان ويسبب الانيميا ويضعف الكتلة العضلية للجسم ويقلل من الجهاز المناعي.