الوسم: فوائد الشعير

عرفت فوائد الشعير منذ سنوات طوال بسبب ما يحتويه من عناصر ومغذيات ومعادن وفيتامينات مختلفة رفعت من قيمته الغذائية، إذ يحتوي على نسب عالية من النياسين والمغنيسيوم والفوسفور والكروم وفيتامين ب1 وانحاس، ويعد مصدراً غنياً بالمنجنيز والألياف والسيلينيوم و الموليبدينوم إذا ما تم استهلاكه كحبوب كاملة.

فوائد الشعير للجهاز الهضمي

إحتواء الشعير على نسبة كبيرة من الألياف الغير قابلة للذوبان يمكنه من تعزيز صحة الأمعاء وتسريع حركتها، مما يقلل من التعرض للإصابة بالإمساك، بينما محتويات الشعير القابلة للذوبان توفر الغذاء لبكتيريا الأمعاء الموجودة بشكل طبيعي في الجسم، مما ينتج عنه أحماضاً دهنية مفيدة لصحة الجسم.

 تقليل الجوع وإنقاص الوزن

يعمل الشعير على تعزيز الشعور بالامتلاء وتقليل الإحساس بالجوع، وبالتالي تقليل كمية الطعام المستهلكة في اليوم، مما يساعد في تقليل الوزن مع الوقت، وذلك لاحتوائه على الألياف المعروفة بالبيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان تكون مادة في الأمعاء تشبه الهام تبطئ من هضم الطعام وتقلل الشهية.

الوقاية من حصى المرارة

يساعد تناول الشعير في الحماية من تكون الحصى في المرارة خاصة عند النساء، بسسب الألياف التي تخفض من إفراز العصارة الصفراوية أو حمض الصفراء، وبالتالي خفض مستوى الدهون الثلاثية  في الدم وزيادة حساسية الأنسولين.

فوائد أخرى للشعير

يساعد الشعير في حماية العظام من الهشاشة وتعزيز صحتها، والوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم مما يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنه يحسن من البشرة ويكسبها الصحة والنضارة.

يعتبر مشروب الشعير من أكثر المشروبات الصحية التي تحتوي على فوائد رائعة على جسم الإنسان ولذلك ينصح خبراء الطب البديل بضرورة الحرص على تناوله من أجل الاستفادة من القيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها، حيث يحتوي مشروب الشعير على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم والتي قد يتسبب نقصانها إلى عدد من المخاطر الصحية.

مشروب الشعير

وقد أوضح خبراء التغذية أن الحرص على تناول مشروب الشعير يساعد بشكل فعال في علاج الكثير من الأضرار والمشاكل الصحية مثل التهاب الأعصاب والاكتئاب ونزلات البرد، بالإضافة إلى أنه يقي الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وسوف نتعرف من خلال هذا التقرير على طريقة تحضير مشروب الشعير في المنزل، بالإضافة إلى التعرف على أهم وأبرز فوائده الصحية.

طريقة تحضير مشروب الشعير

يتم أولا غسيل وتنظيف الشعير جيداً باستخدام الماء البارد، ثم يتم وضع كمية مناسبة من الماء في وعاء مناسب على النار، ويتم الإنتظار حتى يغلي الماء تماماً، ومن ثم يتم غليان الماء يتم إضافة الشعير في إليه، ويتم الانتظار لمدة نصف ساعة، قبل أن يتم تصفية الماء من حبوب الشعير، وبعد ذلك يتم الإحتفاظ به مبرداً، ويمكن تناوله لمدة ثلاثة أيام من تحضيره.

فوائد مشروب الشعير

أوضح خبير التغذية أحمد فرغلي بأن مشروب الشعير يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12 والذي يمتلك قدرة كبيرة على علاج مشكلة الشعور بالتنميل المزمن في القدم أو اليدين والذين يعاني منه العديد من الناس، فضلاً عن أنه يساعد في علاج حرقان الأعصاب والتخلص من مشكلة عدم الإحساس بالأطراف، كما أنه يقي الإنسان من الإصابة بالأرق واضطرابات النوم.

ويساعد مشروب الشعير أيضاً بشكل فعال في علاج مشكلة الاكتئاب وذلك لأنه يحفز هرمون السيروتونين المسئول عن السعادة وهو ما يؤدي إلى التوازن النفسي والنوم بهدوء وعمق، علاوةً على أنه يعمل على إدرار البول وتنظيف المجاري البولية من الميكروبات والأملاح وطرد السموم والفضلات خارج الجسم وهو ما يحمي الإنسان من خطر الإصابة بحصوات الكلى، كما أن مشروب الشعير يعمل على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي في جسم الإنسان بسبب احتوائه على مادة البيتا جلوكان وهو ما يساهم في الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا.

قد يغفل الكثيرون الفوائد الصحية المذهلة التي يحتوي عليها مغلي الشعير والتي تجعله من الأطعمة المفيدة جداً لتعزيز صحة جسم الإنسان، حيث يحتوي على كميات كبيرة من المعادن الأساسية للجسم وفي مقدمتها الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والنحاس والمنغنيز، وذلك يساعد مغلي الشعير بشكل فعال على حماية الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل والأضرار الصحية المختلفة، وسوف نتعرف سوياً من خلال السطور التالية على أهم وأبرز الفوائد الصحية لمغلي الشعير.

فوائد مغلي الشعير

يساعد تناول مغلي الشعير بشكل مذهل على حماية الشرايين من إصابتها بالتصلب، بالإضافة إلى المحافظة على صحة القلب وتعزيز الدورة الدموية في جسم الإنسان، كما أنه يساهم في تأخير ظهور علامات الشيخوخة وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من المواد المضادة للأسدة وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين أ وكل تلك العناصر تعمل على إطالة عمر الخلايا، فضلاً عن تقوية وتعزيز الجهاز المناعي في جسم الإنسان.

وقد أشارت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية التي أجريت حديثاً إلى أن تناول مغلي الشعير بشكل منتظم يساعد على خفض مستوى السكر في الدم علاوةً على تنظيم ضغط الدم في الجسم، بالإضافة إلى أنه يساهم في التخلص من السعال الحاد والقضاء على خشونة الصوت التي تنتج عن الإصابة بنزلات البرد الشديدة، كما يساعد على تهدئة الأعصاب.

ويعتبر مغلي الشعير من العلاجات الطبيعية الفعالة التي تستخدم في تخليص القولون من الجفاف وذلك عن طريق امتصاص أكبر كمية ممكنة من الماء الموجود في الأطعمة التي يتم تناولها مع الحفاظ على الفضلات لينة، فضلاً عن أنه يعتبر مدر جيد للبول وهو ما يلعب دوراً كبيراً في التخلص من الحصوات والرمال التي تتراكم في الكلى، ويساهم في تسهيل وتنشيط عملية هضم الطعام ويقضي على العطس خاصةً في الأجواء الحارة، كما يستخدم في علاج التهابات الأمعاء الدقيقة، وتعقيم الجروح.