احذر الفول السوداني يؤدي إلى تلك الأضرار ، يُعد الفول السوداني من البقوليات وليس من المكسرات إذا إن الفول السوداني من البقوليات التي تنمو تحت الأرض وليس على الأشجار كباقي المكسرات، وعلى الرغم من أن له الكثير من الفوائد إلا أنه قد يتسبب بعدد من الأضرار، وعلى الرغم من محتواه الجيد فهو من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، إلا أن هناك بعض المخاوف بشأن احتمالية تلوثه بالفيتامينات والمعادن.
احذر الفول السوداني
يُعد الفول السوداني من أكثر الأطعمة التي تُسبب الحساسية، حيث تبدأ أعراضها بالظهور كتهيج للجلد وصعوبة في التنفس والغثيان والقيء والإسهال، ثم تزداد الأعراض ليبدأ ضغط الدم بالانخفاض بالإضافة إلى سرعة النبض، مع فقدان الوعي وغيرها من الأعراض، التي يُنظر إليها باعتبارها مُهددة للحياة، وتدل على الإصابة بأحد أنواع الحساسية المفرطة.
أضرار الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على الأوميجا 6 والذي يرتبط بحدوث الالتهابات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب الشديدة، بالإضافة إلى العديد من المركبات التي تعمل كمضادات للتغذية والتي بدورها تُقلل من امتصاص بعض العناصر الغذائية وتُقلل من القيمة الغذائية لها.
فوائد الفول السوداني
وعلى الرغم من أضرار الفول السوداني إلا أنه له العديد من الفوائد والتي من بينها :
ـ يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان، لأنه غني بمضادات الأكسدة.
ـ يقلل من الإصابة بأمراض الأعصاب، لأنه يحمي الجهاز العصبي ويقلل من أي أمراض تصيبه.
ـ يقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحافظ عليهم من المضاعفات.
ـ يُقلل من الإصابة بحصوات الكلى والمرارة.
ـ يُساهم في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم.
