كثيرًا من مرضي السكر يبحثون عن العصائر المفيدة التي تحافظ على معدل السكر في الدم، ومن هذه العصائر، عصير البنجر الغني بالعديد من الفوائد الرائعة، كما انه يزيد نسبة الدم بالجسم ويرفع نسبة الأنيميا للمريض والوقاية من أمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية والوقاية من السمنة ويقوي أداء الدماغ لدى كبار السن، ورغم كل هذه الفوائد ينصح الأطباء بعدم الإفراط في تناوله حتى لا يحدث خطر المعدة.
لمرضى السكر طريقة عمل عصير البنجر
يحتوي البنجر على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تساعد في تخفيف السعرات الحرارية لمرضى السكر، لأنه يعتبر من أكثر الأمراض انتشارًا بمصر، كما أنه لا يرتبط بسن معين فهو يصيب الشباب والأطفال والشيوخ، فهو يساعد على تحسين مستويات السكر بالدم، ولمعرفة عمل عصير البنجر لمرضى السكر فقط اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- مقدار حبة صغيرة من البنجر الأحمر.
- نصف ثمرة تفاح.
- ورقتان من الكرفس.
- نصف ثمرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير والإعداد
- قومي بغسل التفاح والبنجر والكرفس جيدًا بالماء الجاري وقومي بإزالة أي شوائب به وقطع الاطراف.
- قشري المكونات وقطعيها لمكعبات صغيرة الحجم وازيلي ما بداخلهم من بذور.
- ضعي وعاء به كوب كبير من الماء على النار المتوسطة واتركيه حتى يغلي ثم ضعي المكونات المقطعة في الماء المغلي واتركيه على النار مدة عشرون دقيقة حتى ينضج.
- اخرجي المكونات من الماء باستخدام المصفاة واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخله المكونات المقطعة والماء وقومي بتشغيله حتى يتم خلطهما جيدًا.
- قومي الآن بإضافة عصير الليمون إلى الخليط وذوبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم أحضري مصفاة صغيرة ضيقة وقومي بتصفية العصير.
- ضعي العصير داخل الثلاجة حتي يبرد ثم أحضري أكواب مناسبة التقديم والآن يصبح العصير جاهز للتقديم.
في نهاية مقال هذا المقال قدمنا لمرضى السكر طريقة عمل عصير البنجر، وهي من افضل الطرق لعمل البنجر، كما أننا ذكرنا أهم فوائده التي تساعد في التخفيف من السعرات الحرارية وكثير من عناصره الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة والحيوية بالنسبة للأطفال والكبار.
