تعتبر المربى واحدة من أهم الأطباق التي يتم تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ويحبها جميع أفراد الأسرة من الصغار والكبار، وتتسم بأنها من الممكن أن تحضر بعدد كبير من النكهات وأنواع الفواكه، ومنها الفراولة والتوت والمشمش والجزر والتين والكريز، ويزداد الإقبال عليها في فصل الشتاء، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والكثير من الفوائد، وهي أحد أهم عناصر الوجبة الصباحية للأطفال في المدارس، لما لها من دور كبير في مدهم بالحيوية والطاقة.
طريقة تحضير مربى الفراولة
تتكون مربى الفراولة من مجموعة بسيطة من المكونات ومنها ثلاث أكواب ونصف من الفراولة الطازجة، ونصف كوب من السكر، وعصير ليمونة كاملة، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، يتم تقليب الفراولة مع السكر وعصير الليمون ورفعهم في مقلاة على النار مع نصف كوب من الماء، والتقليب باستمرار حتى تقوم الفراولة بخراج الماء منها، ويتم التقليب عشرة دقائق، وبعدها تهدأ النار حتى يتكثف المزيج يتم إضافة الفانيلا وبشر الليمون ووضعها في برطمانات نظيفة وتحفظ في الثلاجة.
فوائد تناول المربى بكافة نكهاتها
تحتوي المربى على السكر الذي يعتبر العامل الأساسي في تكوينها، والذي يساعد في مد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الكثيرة، وجميع أنواع المربى تحتوي على نسبة عالية من مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة، ومنها مربى البرتقال ومربى الفراولة، وتحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات ونسبة عالية من الكالسيوم، وينصح الأطباء كل من يعاني من الأنيميا وسوء التغذية بتناول المربى بانتظام.
