الوسم: قدرة قادر

حلوى قدرة قادر من أنواع الكيك الشهي المختلف الذي يجمع بين ثلاث طبقات مختلفات عن بعضها وهم عبارة عن كيك الشيكولاتة وصوص الكراميل وطبقة كريم كراميل وجميعها معًا تعطي طعمًا لا يقاوم ويفضله العديد والعديد من الأشخاص في الدول العربية، وإذا قمتِ بتجربة تلك الحلوى من قبل ولم تنجح معكم تعرفوا معنا على طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالتفصيل وأسرار نجاحها.

مكونات كيكة قدرة قادر

قد يرى البعض أن مكونات تلك الوصفة عديدة وهذا لأنها عبارة عن نوعين من الكيك سويًا مع الصوص النهائي لجعلها ذات مذاق مميز لا يقاوم، كما أنها ليست عديدة وجميع المكونات في أي منزل وهي:

• حبتين بيض.
• نصف لتر حليب.
• ماء ربع لتر مع كمية إضافية حسب الحاجة.
• علبة خليط كيك جاهز.
• للتزيين حبات فراولة أو توت أحمر.
• كيسين صوص كراميل جاهز.

طريقة عمل قدرة قادر

نحتاج لتنفيذ الخطوات بالترتيب التالي حتى نحصل على قوام الكيك الهش وطبقة كريم الكراميل المتماسكة والصوص الذائب بمقدار مضبوط وهي كالتالي:

• نعد طبقة الكريم كراميل في البداية فنضع الحليب في قدر عميق مضاف إليه بودرة الكريم كراميل ونحركها باستمرار حتى تمتزج مع الحليب إما بالمضرب اليدوي أو الكهربي، عندما يصير مناسبًا نضعه على جنب.
• يتم وضع القالب في صينية كبيرة بها ماء حتى المنتصف وفي ذلك القالب يتم صب الصوص وتوزيعه جيدًا.
• نجهز طبقة كيك الشيكولاتة فنضيف البيض والماء مع بودرة الشيكولاتة ونخلط باستمرار حتى تتداخل المقادير ثم يتم وضعها على جنب.
• بعدها يتم إضافة الكريم كراميل فوق الصوص في القالب ويلي تلك الطبقة كيك الشيكولاتة حيث يتم صبها بالتدريج حتى تغطى الكريم كراميل.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها ساعة إلا ربع بحرارة متوسطة ويفضل وضعها في الثلاجة عدة ساعات قبل التقديم.

من المتعارف عليه أن الكريم كراميل من الحلويات، وهو مصنوع من اللبن والبيض والسكر بعد خلطهم مع بعض لتكوين الكريمة، أما صوص السكر فيصنع من السكر بعد وضعه على النار حتى يصبح قوامه لزج، ثم يوضع في الثلاجة، ثم تحضير الكريمة المخفوقة لتزيين الوجه، والكريم كراميل من الحلويات التي يفضلها كثير من الناس وذلك لأن طعمه لذيذ وسوف نقدم طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

تتكون هذه الطريقة من كوبان من الماء، مع خمس ملاعق كبيرة من اللبن، مع علبة واحدة من الكريم كراميل.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بوضع علبة الكريم كراميل الجاهز مع الماء مع اللبن البودرة ونضعهم على النار، ثم نقوم بتقليبهم حتى الغليان، ثم نقوم بتفريغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في أطباق التقديم، ثم نقوم بعد ذلك بصب الكراميل الساخن في الأواني ثم نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يبرد، نقوم بعد ذلك بتوزيع الكريم كراميل الجاهز في أطباق التقديم التي تم وضع الكراميل فيها ثن نضعها في الثلاجة مرة أخرى ثم تقدم بعد ذلك.

طريقة الكريم كراميل في المنزل

تتكون هذه الطريقة من الكراميل: ويتكون من نصف كوب من السكر، مع نصف ملعقة من عصير الليمون، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

الكريمة: تتكون من كوب وربع من الحليب، مع كوب ونصف من قشطة القيمر، مع ثلاث حبات من البيض، مع ثلاثة حبات من صفار البيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، مع نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

نقوم بوضع بعض من السكر والماء على نار عالية ونضع الليمون ونقلب الخليط حتى يصبح لون السكر ذهبيا ثم نهدئ النار ونستمر في التقليب حتى لا يحرق السكر.

نقوم بعد ذلك بتجهيز القالب ثم نضع فيه الخليط السابق بعد ذوبان السكر تماما نقوم بعد ذلك بتسخين اللبن مع القيمر دون أن يغلي ثم نضع الفانيلا والبيض والسكر ثم نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب وبعد أن يصبح الخليط كثيف نسكب الكراميل في القالب ثم نضعه في الفرن على 180 درجة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه دهبي نخرجه ونضعه في الثلاجة ثم يقدم بعد ذلك.

كيكة قدرة قادر

مقادير كيك قدرة قادر