تعتبر حلوى كرات البسكويت بالشيكولاتة من الأطباق اللذيذة، والسهلة التي يفضلها الجميع خاصة الصغار، حيث تتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل المعادن، والبروتينات والسكريات والسعرات الحرارية وغيرها، علماً أن هذه العناصر تختلف باختلاف المكونات والطريقة حيث من الممكن تحضيرها بالتمر، أو بالبسكويت، أو بالشوكولاتة، والآن سوف نتعرف سوياً على طريقة التحضير والمكونات.
مكونات الوصفة
- علبتين من البسكويت السادة.
- قالب من الشيكولاته حوالي 100 جرام ويفضل الغامقة.
- أربع معالق من الزبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- علبة من الحليب المركز أو المكثف.
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
- حبيبات من شوكولاتة ملونة أو السادة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
للقيام بعمل كرات البسكويت بالشيكولاتة وضمان نجاح الوصفة من اول مرة يمكنك ذلك بسهولة من خلال تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-
- يتم تفتيت البسكويت، عن طريق التكسير أو طحنه في محضر الطعام.
- يتم إذابة الزبدة على نار هدئة حتى لا تحترق.
- في وعاء عميق نضع البسكويت المفتفت ونسكب عليه الزبدة، ثم نضيف الفانيلا، والكاكاو، ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الحليب المركز والمكسرات، ونخلطهم جيداً، ثم نقوم بعمل كورات من الخليط على شكل متساوية.
- يتم إذابة الشيكولاتة على حمام مائي أو في الميكرويف لمدة دقيقة.
- نغمس الكرات في الشوكولاتة المذابة بواسطه شوكة، ثم نضعها في الشيكولاتة الملونة.
- أو أي نوع من المكسرات المجروشة ويمكن أيضاً جوز الهند حسب الرغبة.
- وبعد ذلك ترص على ورق الزبدة وندخلها إلى الثلاجة، ونتركها قليلاً حتى تتماسك، ثم تقدم على طبق تقديم وبالهناء والشفاء.
ملاحظات هامة لنجاح الوصفة
- أولاً يجب تفتيت البسكويت جيداً حتى يسهل يشكيله، ليمكن تكسيره بالأيدي أو بالكرة وتكون ذلك أفضل للحصول على بسكويت ناعم للغاية.
- يجب تقليب البسكويت بالمادة الدهنية جيداً حتى تتكون عجينة يسهل تشكيلها.
- نترك كرات البسكويت بالثلاجة قبل التقديم على الأقل 3 ساعات حتى نكون تماسكت جيداً ولا تتفتت عند تناولها.
- يمكنك تزين كرات البسكويت بالشيكولاتة أو المربي مع جوز الهند أو بالشيكولاتة الفارمسيل حسب المتوفر لديكي.
