الكريم كراميل نوع من ـنواع الحلويات وهو يمكن شرائه جاهز وأيضا يمكن تحضيره في المنزل بالفرن، والكريم كراميل يحتوي على البروتين والكالسيوم والصوديوم وأيضا يحتوي على الدهون والكربوهيدرات ولذلك لابد من عدم تناول كميات كبيرة من الكريم كراميل لأنه يحتوي على سعرات حرارية كبيرة وكذلك كميات كبيرة من الدهون وعلي الرغم من ذلك يظل طعمه لذيذ ولذلك سوف نعرض طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق والامكانيات.
طريقة عمل كريم كراميل بالحليب المحل
مكونات الوصفة: لتر من الحليب السائل، مع ثماني ملاعق من السكر، مع ثماني بيضات، مع القليل من الفانيلا.
طريقة تحضير الكريم كراميل
نقوم بغلي اللبن الحليب ثم نتركه يبرد نقوم بعد ذلك بخلط كوب من السكر مع ثماني بيضات في الخلاط أو في المضرب حت يختلط المكونات خلطا جيدا مع بعضهم البعض ثم نقوم بعد ذلك بصب اللبن الحليب بعد أن أصبح باردا مع الفانيلا عل الخليط السابق حضل بعد ذلك الكراميل الذي تكون من السكر عن طريق وضع كوب من السكر في وعاء على النار مع التقليب المستمر حت يصبح ذهبي اللون ثم نضع الكراميل في القوالب الحرارية ثم نضع هذا الخليط عليه ثم نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع القوالب بعد ذلك في داخل الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة بعد أن يصبح الكريم كراميل ناضج داخل الفرن نتركه بضع دقائق حتي يرتاح ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونضعه في الثلاجة ثم نقلبه ونقدمه بارد مع الفاكهة أو مع كريمة مخفوقة.