الكشري الأصفر أو الكشري الاسكندراني من أهم وألذ الأطعمة المصرية والتي يسهل أعدادها في مطبخك بدون مجهود أو تكلفه، فهو لا يأخذ سوى دقائق وستحصلين على وجبة غذائية متكامله لتقوية الجسم، فالعدس من البقوليات الذي يساعد على السيطرة على مستوى السكر في الدم، كما أنه يحتوي على فيتامينات لبناء عضلات الجسم، ويقي من تصلب الشرايين ويقوي القلب، لكن العديد من السيدات لا يعلمون أسرار الكشري الأصفر وسر الكشري الأصفر المفلفل، فنقدم لك سيدتي طريقة عمل كشري أصفر مفلفل.
الكشري الأصفر
أذا أردت الحصول على وجبة غذائية متكاملة وتقوم في بناء عضلات الجسم أليكم طريقة عمل الكشري الأصفر الرائع والذي يساعد على تقويه عضلات الجسم والقلب، وطريقة أعدده سهلة ومحبه للأطفال، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول الكشري الأصفر حيث أنه يتسبب في انتفاخ البطن، ويرجى تناوله بحذر خصيصاً لمن يعانون من التهاب القولون.
سر طريقة عمل الكشري الأصفر مفلفل
المكونات: كوب عدس أصفر بلدي، كوبين من الأرز الأبيض، زيت ، ملح، كمون، كزبرة ناشفة.
الطريقة: قم بغسل كوب العدس الأصفر ووضعه بالماء لمدة 10 دقائق، ثم وضع الزيت في إناء الطهي وتسخينه قليلاً ثم وضع الأرز المغسول والمصفى جيداً ويتم التقليب على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع التقليب المستمر، ويتم وضع العدس المنقوع مع الرز ويقلب معه ثم يتم إضافة ماء مغلي لتسوية الرز بمقدار كوبين لتغطية الرز، وإضافة الملح والكمون والكزبرة حسب الرغبة، ويترك على نار عالية ثم هادئة لمدة 20 دقيقة، وستحصل على كشري اسكندراني مفلفل، يقدم مع طماطم وبيض مسلوق وأيضا من المستحب تحمير بصل ويضاف فوقه للتزين وإضافة طعم رائع وألذ أليه.
