طريقة عمل الكعك بالملبن، الكعك من ألذ الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها في جميع المناسبات خاصةً في عيد الفطر المبارك، ومع وجودنا الحالي في شهر رمضان واقتراب العيد تبحث النساء عن أفضل الطرق لتحضير الكعك السادة والكعك المحشو في المطبخ بمكونات بسيطة خالية من التعقيد، توجد الكثير من الطرق لتحضير الكعك، نقدم لكم أكثرها بساطة لذا تابعو معنا هذا المقال لتتعرفوا على الطريقة.
طريقة عمل الكعك بالملبن
المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف كيلو من السمن البلدي.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- خمسة ملاعق من السمسم.
- ملعقة كبيرة من ريحة الكعك.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- للحشو نصف كيلو من الملبن المقطع.
طريقة التحضير:
قومي بتحضير كعك الملبن اللذيذ من خلال اتباع الخطوات التالية:
- استخدمي وعاء كبير وضعي به السمن ثم ضعي الوعاء على النار حتى يسخن السمن ثم ارفعيه.
- قومي بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيه جانباً.
- استخدمي بوله عميقة وضعي بها الدقيق وريحة الكعك واخلطيهم جيداً.
- قومي بإضافة السمسم إلى الدقيق.
- اسكبي السمن الساخن في البوله المحتوية على الدقيق والسمسم ثم ابدئي بالتقليب بواسطة الملعقة حتى تختلط المكونات وتبرد درجة حرارة السمن وبعد ذلك استخدمي يديك في عجن المكونات.
- قومي بإضافة خليط الخميرة واعجني المكونات مرة أخرى حتى تتجانس وتتكون لديك عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان مظلم ودافئ لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تتخمر.
- خلال وقت تخمر العجينة قومي بتحضير الحشوة وذلك بإضافة السمن في وعاء كبير على النار ثم ضيفي إليه الملبن وقلبيهم جيداً.
- شكلي الملبن على شكل كرات صغيرة.
- بعد تخمر عجينة الكعك شكليها ثم اصنعي تجويف بها لوضع كرة الملبن.
- ادخلي الكعك إلى الفرن الساخنة في درجه حرارة 180 واتركيه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- أخرجي الكعك من الفرن واتركيه ليبرد ثم زينيه بالسكر الناعم وقدميه للعائلة مع الحلويات الأخرى.
طريقة عمل الكعك بالعجوة
المكونات:
- مقدار كيلو دقيق.
- نصف كيلو سمن.
- كوب من الماء.
- مقدار ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة محلب.
- ملعقتين سمسم.
- عجوة.
طريقة التحضير
- تحضر المكونات بنفس طريقة تحضير كعك الملبن، وبدل أن يتم حشو العجين بالملبن يتم الحشو بالعجوة، ثم تشكل على شكل دائري، ثم يوضع في الفرن، ويخرج ليبرد ثم يقدم.
بهذا نكون قدمنا لكم أفضل طريقة لتحضير الكعك بالملبن في المنزل، جربوا هذه الوصفة وتمتعوا بمذاق الكعك بالملبن الرائع، موفره كثيرة بدلاً من شرائه جاهز من المحلات بأسعار باهظة.