طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم، هى من اشهي أنواع الكفتة التي يمكن إعدادها، فيقبل الجميع على تناولها في الوجبات المختلفة، ويتم إعداد كفته الحاتي في أغلب المناسبات ويتم تقديمها بجانب مجموعة من السلطات المختلفة لتعطى مذاق لا مثيل له، واليوم نقدم إليكي سيدتي طريقة إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم
المكونات:
1/2 كيلو لحم غنم مفروم فرمًا جيدًا.
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم ناعم.
1/2 كوب بقدونس مفروم فرمًا جيدًا.
5 ملعقة كبيرة صلصة من الصويا صوص.
3/4 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/4 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
1/4 صلصة صويا صوي لتغطية الكفتة عند شيها.
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، وصلصة الصويا صوص في وعاء غويط بعض الشيء.
- قومي بتتبيل المكونات بالملح، والفلفل الأسود الناعم، والكمون، والبهارات مع الحرص بالتقليب الجيد لكي تمتزج كل مكونات الخليط.
- شكلي مزيج الكفتة على شكل من الكرات المتساوية.
- شكلي كرات كفتة على شكل أصابع.
- أدخلي الكفتة في أسياخ ولكن حاولي بأن تقومي بتثبيت الحواف جيدًا.
- حضري الفحم وأشعليه والمفترض بأنك تقومي بذلك قبل التجهيز حتى تتأكدي من اشتعاله جيدًا، وثبتي الرف الشبكي فوق الشواية.
- قومي بشي أصابع الكفتة لمدة 10 دقيقة وقلبيها جيدًا عدة مرات.
- امسحي الكفتة بصلصة الصويا صوي لكي تكتسب الرائحة والمذاق الطيب.
- قدمي الكفتة في طبق التقديم مع إضافة بعض من أوراق البقدونس، بجانب السلطات، وصوص الطحينة.