الوسم: كنافة حلويات رمضان

تعد الكنافة من الحلويات الرمضانية الشهية واللذيذة وهي من أشهر الحلويات الشرقية والتي تتواجد تقريبا يوميا على مائدة الإفطار وتقدم الكنافة بعدة طرق مختلفة كالكنافة بالشوكولاتة والكنافة بالمكسرات وغيرها من الأنواع اللذيذة والشهية للكنافة ولضمان الحصول على أفضل نتيجة للكنافة قومي بإستخدام السمن الذائبة وليس الزبدة ويجب أن يكون شربات الكنافة باردا ويضاف على الكنافة وهي ساخنة واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة.

مكونات تحضير الكنافة بالقشطة

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمنة الذائبة.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من كريمة الطبخ.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• كوب من القشطة.
• 2 كوب من الشربات.

مكونات تحضير الشربات

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

1. نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب والنشا ونقوم بمزجهم جيدا حتى يذوب النشا.
2. ثم نقوم برفع الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك.
3. ثم نقوم بإضافة الكريمة وتقلب لمدة خمس دقائق نقوم برفع الإناء من النار ونضيف إليه القشطة.
4. نقوم بالتقليب جيدا للمكونات حتى تتجانس جميع المكونات ثم نتركها لتبرد تماما.
5. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها جيدا بالسمن ونضع فيها نصف كمية الكنافة.
6. ثم نضيف عليها نصف كمية السمنة الذائبة ونقوم بإضافة حشوة القشطة.
7. ثم نقوم بإضافة باقي كمية الكنافة من الأعلى ونضيف إليها باقي كمية السمن.
8. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة درجة 200 درجة مئوية.
9. نضع الكنافة على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة عشر دقائق.
10. نخرج الكنافة من الفرن ثم نضيف إليها الشربات البارد وهي ساخنة.
11. نترك الكنافة قليلا لتتشرب الشربات ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل الشربات

نقوم بتجهيز الشربات ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر، نقلب السكر جيدا ثم نرفعه على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه ليغلي لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونرفعه من النار ونتركه جانبا ليبرد تماما.