الوسم: كنافة سورية

طريقة عمل كنافة بالقشطة، الكنافة من أكثر الحلويات المفضلة عند الكثير من الأشخاص ولا يوجد شخص لا يحب تحضير الكنافة ويحب تناولها بشكل دائم سواء في رمضان أو الأيام الاعتيادية خاصة في ظل قدوم شهر رمضان المبارك إعادة الله علينا بالخير واليمن والبركات وتكثفه الحلويات والعزائم، وبالتالي تحب الكثير من النساء تحضير الكنافة بالقشطة ذات مذاق رائع ومميز، لهذا سوف نعرض لكم طريقة عمل كنافة بالقشطة بالمقادير والخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل كنافة بالقشطة

المقادير: قومي بقى إحضار نصف كيلو من الكنافة وربع كوب من السمن وملعقتين كبيرتين من السكر الناعم وملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز، مقادير القشطة، احضري كيلو من اللبن وأربع ملاعق من النشا وأربع ملاعق من اللبن البودرة وملعقتين من السكر وقليل من الفانيليا وأربع ملاعق كريم شانتيه.

تحضير الكنافة بالقشطة

قومي بوضع السمنة وعسل الجلوكوز على نار هادية حتى يذوب الخليط ثم ابدئي تجهيز الكنافة وضيفي عليها السكر وقلبيه حتى يتجانس وبعد ذلك ارفعي من على النار واحد من المكونات القشطة وضعيها في وعاء واحد وقلبيها على نار هادية مع التحريك حتى الغليان ثم بعد ذلك اتركيها حتى تبرد ثم أضف نصف كمية الكنافة وضعيها في صينية ثم تضيفي قطرات من الشربات على الكنافة ثم تضعي القشطة مع التسوية ثم تضيفي فوقها مرة أخرى طبقة الكنافة و يمكنك إضافة المكسرات وذلك حسب الرغبة وضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى يحمر لونها ثم بعد ذلك قومي بوضع عليها الشربات واتركيها حتى تبرد وبعدها أبدائي بتقطيعها تناولها وبالهناء والشفاء.

نقدم إليكم اليوم في هذا المقال أجمل الحلويات الشهية التي لها طعم جميل، والتي يتميز بها مطبخ بلاد الشام، وهي الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة، فهي من أروع أنواع الحلويات التي حازت على إعجاب الجميع في مختلف الأماكن، ولذا فقد قررنا إن نأتي إليكم بطريقة مميزة حتى تقومي بصنعها في مطبخك بسهولة وبأقل التكاليف.

 المقادير

• 1/2 كيلو كنافة ناعمة.
• 1/2 كيلو جبنة عكاوي.
• 200 جم من الجبنة الموتزاريلا.
• كوب ونصف من السمن ويتم إذابته.
• 3 أكواب من الشربات المخصص للحلويات.
• 1/2 كوب فستق مفروم.

طريقة التحضير

عليك سيدتي أن تتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصلي على أحلى طعم للكنافة النابلسية الشهية

1. أولاً يجب أن نضع الجبنة العكاوي مع الموتزاريلا في الماء، ونقوم بتغيير الماء باستمرار.
2. نقوم بتقطيع الكنافة وتفكيكها إلى قطع صغيرة في الحجم.
3. نقوم بوضع السمن على النار حتى يتم إذابته بشكل جيد، ثم نقوم بسكب السمن على الكنافة المجهزة.
4. نحضر صينية ونضع بها قليلاً من السمن ونضعها على النار، ثم نبدأ بوضع 1/2 كمية الكنافة ونقوم بضغطها في الصينية.
5. ثم نقوم بتصفية الجبنة جيداً، ونقوم بفردها فوق الكنافة.
6. نضع الكمية الباقية من الكنافة فوق الجبنة.
7. نضع صينية الكنافة النابلسية في الفرن من نصف ساعة إلى 35 دقيقة.
8. بعد إخراجها من الفرن نبدأ بسكب الشربات وتوزيعه علي الكنافة حسب الحاجة.
9. نقوم بتقطيعها ووضع الفستق المفروم عليها للتزيين.