الكيكة من الحلوى الخفيفة الموجودة في العديد من دول العالم ويتم تقديمها كتحلية لذيذة مع كوب الشاي أو تقدم كوجبة إفطار خفيفة، ومن الممكن أن تصنع الكيكة بطرق كثيرة وبأنواع مختلفة، منها كيكة الشكولاتة وكيكة التفاح وكيكة الموز وأيضًا كيكة الفانيليا وكيكة البرتقال وغير ذلك من الأنواع العديدة اللذيذة.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
العديد من النساء تعاني من فشل في عمل الكيكة لعدم ضبط المقادير أو لحدوث أي خطأ في طريقة العجن أو خبزها وسنقدم لكم في هذا المقال الطريقة السهلة والسريعة لتصنعي النوع المميز من الكيك في المنزل بالمقادير المضبوطة، بدون أي مجهود والنتيجة أكثر من الممتازة وهي كيكة الحليب الساخن ولمعرفة هذه الطريقة السهلة تابعي معانا القراءة.
كيكة الحليب الساخن
المقادير:
- اثنين وربع كوب من الدقيق الفاخر.
- 1 ملعقة بكينج باودر كبيرة.
- رشة صغيرة ملح.
- 1 كوب وربع من السكر.
- اربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- 1 كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
إشعال الفرن على درجة من الحرارة المتوسطة وتصل 180 درجة ثم حضور جميع مكونات الكيكة، وإحضار وعاء أو صينية مقاس 24 ثم تدهن بالزيت بشكل جيد ورشة خفيفة دقيق، ثم نحضر إناء عميق لعجن الكيكة ونضع فيه البيض والفانيليا ويتم خلطهم بشكل جيد بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف السكر ويستمر في الخفق حتى يكون لون الخليط فاتح ثم يضاف الزيت مع الاستمرار في الخفق، في وعاء أخر ننخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج باودر والملح ونخلطهم بشكل جيداً ثم نضيف نصف الكمية من الدقيق إلى المكونات السائلة ونخفق بشكل جيد لكي يختفي الدقيق، ثم نرفع المقادير على النار ونضع فيها الحليب والزبدة ويتم تركها حتى يسخن ثم نضيف خليط الحليب والزبدة إلى مكونات الكيك ثم نضع الخليط في الصينية أو القالب المعد مسبقًا وتدخل المكونات الفرن الساخن على الرف المتوسط، ثم تترك الكيكة في الفرن حوالي نصف ساعة ثم يختبر النضج بالخلة الخشبية فإذا كانت الخلة الخشبية جافة قد تكون الكيكة نضجت وإذا كانت الخلة الخشبية مبللة من مكونات الكيك نتركها لوقت إضافي أيضًا خمس دقائق أخرى في الفرن، بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن ثم نتركها تبرد بشكل تام ثم تقطع ونضعها في طبق التقديم ومن الممكن أن تزيين الكيكة ببعض من المربى أو الكريمة أو بعض المكسرات وجوز الهند لمن يرغب.
وبهذا نكون قد أوضحنا لكم أسهل طريقة لإعداد كيكة الحليب الساخن، ونأمل أن تكونوا قد استفدتم بما أوضحناه.
