الوسم: كيكة الذرة

لا تتوقف الأمهات عن البحث خلال الفترة الحالية عبر شبكة الإنترنت عن طرق إعداد الحلويات الشهية في المنزل خاصةً خلال فترة الحجر الصحي المتبعة حالياً من أجل التصدي لانتشار وباء كورونا، وفي هذا السياق قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل كيكة الذرة في المنزل باعتبارها من أكثر الحلويات اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية الرائعة، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير كيكة الذرة عن طريقة اتباع بعض الخطوات البسيطة.

طريقة عمل كيكة الذرة

المكونات اللازمة: 2 كوب من دقيق الذرة – كوب من الدقيق الأبيض – فانيليا – كوب من السكر – كوب من اللبن – 4 بيضات – نصف باكو من البيكنج بودر – كوب إلا ربع من السمن أو الزبدة.

طريقة تحضير كيكة الذرة: يتم أولاً خفق السمن أو الزبدة بشكل جيد مع السكر حتى يتحول الخليط إلى القشدة، ثم يتم ضرب البيض في الخلاط الكهربائي جيداً قبل إضافة الفانيليا إليه، ثم يتم إضافة خليط البيض والفانيليا إلى خليط السمن والسكر مع التقليب لمدة 3 دقائق على الأقل، وبعد ذلك يتم خلط البيكنج بودر مع الدقيق ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب جيداً حتى تحصلين على مزيج متجانس، ومن ثم يتم إضافة اللبن من أجل الحصول على عجينة طرية إلى حد ما، ثم يتم صب العجينة في صينية مناسبة بعد دهنها بالسمن مع تسوية السطح، وبعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج.

سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل طريقة لعمل كيكة الذرة، تحتوي الذرة على عناصر غذائية كثيرة والتي يحتاجها الجسم مثل الألياف والكربوهيدرات، تتكون كيكة الذرة من دقيق الذرة ودقيق الأبيض وبيض ويمكن تحضيرها بدون بيض وزيت نباني، ومن خلال السطور التالية سوف نقدم طريقة عمل كيكة الذرة الهشة.

طريقة عمل كيكة الذرة الهشة

المكونات:

• كوبان من دقيق الذرة.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• أربع بيضات.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون أو قشر برتقال.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير كيكة الذرة

1. في البداية يتم وضع البيض والسكر والزيت والسمن والفانيليا والحليب والملح وقشر الليمون أو البرتقال في الخلاط الكهربائي.
2. بعد ذلك يتم خلط المكونات جيدا حتى يصبح خليط متجانس.
3. ثم يتم وضع دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج باودر في وعاء عميق ويتم الخلط جيدا.
4. بعد ذلك يتم إضافة الخليط السائل إلى خليط الدقيق ويتم التقليب بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح مزيج متجانس.
5. ثم يتم دهن الصينية بالسمن أو الزيت ويتم سكب المزيج في الصينية.
6. بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيك، ويتم الاختبار الكيك بالسكينة أو بخلة أسنان.
7. ثم نخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد.

طريقة عمل مافن الذرة

المكونات هي كالآتي لعمل مافن الذرة يجب إحضار نصف كوب من الزبدة الطرية وبيضتين ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتان صغيرتان من السكر البني وكوب ونصف من الدقيق الأبيض وثلث كوب من دقيق الذرة ونصف كوب من الحليب السائل وملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير مافن الذرة

في البداية يتم خلط دقيق الذرة والسكر البني والبيكنج باودر والدقيق الأبيض، ثم يتم وضع الزبدة والبيض والحليب في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط جيدا، ثم يتم إضافة خليط الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخلط، ثم يتم سكب الخليط في قوالب المافن، ثم يتم إدخال القوالب في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.

طريقة عمل كيكة الذرة بدون بيض

المكونات هي كالآتي لعمل كيكة الذرة بدون بيض كوبان من دقيق الذرة وكوب من الدقيق الأبيض وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة الفانيليا وكوب ونصف من الحليب وكوب من السكر الناعم ونصف كوب من الزيت وملعقة كبيرة من السمن وملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

خطوات تحضير كيكة الذرة بدون بيض

في البداية يتم وضع السكر والحليب والفانيليا والخل والزيت في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط جيدا، ثم يتم خلط الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج باودر، ثم يتم إضافة الخليط السائل إلى خليط الدقيق، ثم يتم التقليب جيدا حتى يصبح خليط متجانس، بعد ذلك يتم سكب الخليط في الصينية، ويتم وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيك.