الوسم: كيكة الشكولاتة الاسفنجية

كيكة الشكولاتة هي واحدة من الحلويات الأكثر شهرة وشعبية في العالم، وهي تتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الناعم واللذيذ، وتعتبر كيكة الشكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وتستخدم في العديد من المناسبات، وتتكون كيكة الشكولاتة بشكل عام من مكونات بسيطة مثل الدقيق والبيض والزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو، وتكون عملية تحضيرها سهلة وبسيطة.

مكونات كيكة الشكولاتة

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب دسم.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سايلة.
• كوب ماء مغلي

طريقة تحضير كيكة الشكولاتة

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• حضري قالب الخبز وادهنيه بالزبدة ورشي الدقيق عليه.
• في وعاء كبير. اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكينج باودر، والملح.
• 3. في وعاء آخر قومي بخفق الحليب، الزيت، البيض، وخلاصة الفانيليا.
• ضيفي خليط الحليب إلى الخليط الجاف واخلطيهم جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة.
• بعد ذلك ضيفي الماء المغلي إلى العجينة واخفقيهم جيدا.
• بعدها صبي العجينة في القالب المحضر واخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تصبح الكيكة نضجة.
• قومي بإخراج الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد.

بعض النصائح افي عمل الكيكة

• تعتمد نجاح كيكة الشكولاتة على اتباع تعليمات الوصفة بدقة، وتأكدي من قياس المكونات بدقة واتباع الخطوات بالترتيب المحدد.
• ضعي كل المكونات في درجة حرارة الغرفة، وتأكدي من إخراج المكونات المبردة مثل الزبدة والبيض من الثلاجة واتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل البدء في العمل.
• استخدمي قالب مناسب، استخدمي قالب يناسب حجم العجينة واتركي مساحة كافية للتمدد.
• يمكن أن يؤدي إضافة الكمية الزائدة من الماء إلى تخفيف العجينة وجعل الكيكة غير مستقرة.
• ينصح بتبريد الكيكة قبل تقطيعها أو تزيينها، حتى تستقر الهيكل الداخلي للكيكة ويصبح من السهل تقطيعها.

طريقة تزين الكيك

تزيين الكيكة بعد التبريد، ينصح بتزيين الكيكة بعد أن تبرد تماما، حتى لا تذوب الكريمات أو تتشوه الديكورات، استخدمي مكونات ذات جودة عالية، واستخدمي مكونات عالية الجودة، مثل الشوكولاتة الجيدة والزبدة الطازجة، لتحصلي على نتيجة أفضل.

كيكة الشكولاتة الاسفنجية من الحلويات المشهورة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، وهي تزين بصوص الشكولاتة اللذيذ الذي يعطي لها طعم مميز وجميل، ومكوناتها بسيطة لا تحتاج إلي بيض ولا حليب، وتستطيع الأمهات تحضيرها في البيت بكل سهولة، سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الشكولاتة الاقتصادي بدون بيض ولا حليب.

مكونات عمل كيكة الشكولاتة الاسفنجية

تتكون الكيكة من  بعض المكونات  البسيطة سوف  نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الكربونات.
• 2 كوب من الشكولاتة السائلة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب ونصف من الماء.
• 2 حبة من الموز.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشكولاتة الاسفنجية بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والزيت، والماء، والخل، والموز، والفانيليا وخفقهم جيد مع بعض.
2. نحضر بولة ونضع بها الدقيق، والبيكنج بودر، والكاكاو، والكربونات ونقلبهم مع بعض.
3. ثم نضيف الخليط السابق على الدقيق ونقلب باستمرار بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
4. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ثم نصب الخليط به وندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونترك القالب داخل الفرن حتى تنضج الكيكة تماماً.
5. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نصب خليط الشكولاتة السائلة على الكيكة وندخلها الثلاجة حتى تتماسك ونقدمها بألف هنا.

طريقة عمل صوص الشكولاتة

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بها نصف كوب من الماء، نصف كوب من السكر، نصف كوب من الكاكاو، وملعقة قهوة سريعة الذوبان، ونصف كوب من الزيت ثم نقوم بخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم وثقيل القوام وبهذا يكون الصوص جاهز للاستخدام، يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل الكيكة بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على كيكة هشة وخفيفة أحلى من محلات الحلواني، استخدام المضرب اليدوي أثناء الخفق حتى تحصلي على قوام مناسب.