من أكثر أنواع الكيك المفضلة عند الجميع ويذهبون إلى المطاعم لتناولها كيكة الشوكولاتة ولذلك تحرص الأمهات على تحضيرها من المنزل لذلك سنقدم لكم اسهل طريقة كيكة الشوكولاتة بدون حليب بأقل تكلفة، حيث تعد الشوكولاتة من أحب الحلويات التي يحبها الجميع الصغير والكبير ولذلك يجب الجميع أضافتها على الحلويات والكيك والبسكويت والمشروبات، ومن أكثر الحلويات الخفيفة التي يفضل الجميع تناولها بجانب كوب من المشروب الساخن أو البارد هي الكيك، وهناك أنواع كثيرة جدًا لعمل الكيك مثل كيكة الرواني أو الكيكة العادية أو كيكة البرتقال وكلا من هذه الطرق لها طريقتها الخاصة في التحضير، ولكن من أسهل الطرق هي كيكة الشوكولاتة وسنقدم لكم طريقة تحضيرها من المنزل بدون إضافة حليب.
كيكة الشوكولاتة
حرصنا على تقديم طريقة اقتصادية لعمل كيكة الشوكولاتة من المنزل بدون إضافة حليب، المكونات هي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3/4 كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- باكيت من البيكنج بودر.
- ربع كوب من عصير البرتقال أو الماء البارد.
- حبة واحدة من البيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- باكيت من الفانيليا.
صوص الشوكولاتة
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- كوب من الحليب.
- 3/4 كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
سنوضح لكم بالخطوات طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة والخفيف من المنزل، الطريقة هي:
- أولا نقوم بتشغيل الفرن لكى يسخن قبل وضع قالب الكيك، ثم تأتي بقالب الكيك ونقوم بوضع القليل من الزيت ورشة من الدقيق داخل القالب ومن الجوانب.
- بعد ذلك نقوم بوضع البيض والفانيليا والخل في وعاء ونقوم بضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط.
- ثم نضيف عليهم السكر والزيت و عصير البرتقال و نستمر في الضرب حتى يختلط المكونات ويتغير لون الخليط.
- في وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
- ثم نضيف المكونات الجافة على الخليط السائل بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يختلط الدقيق مع الخليط.
- بعد ذلك نقوم بسكب خليط كيكة الشوكولاتة في القالب و نساوي وجه.
- ندخل القالب في الفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والعافية.
نصائح لعمل الكيك
الكيك من أسهل الحلويات التي يمكنك الجميع تحضيرها من المنزل ولكن قد يواجه البعض بعض المشاكل في تحضيرها، لذلك سنقدم لكم نصائح عامه لعمل الكيك وهي:
- نوع الدقيق يجب أن يكون مخصص لعمل الحلويات أو متعدد الاستخدام.
- البيكنج بودر هو مادة الرفع في الكيك لذلك لابد من التأكد من مدة صلاحيتة واختباره.
- يكون الفرن المستخدم في التسوية ساخن قبل وضع الكيك.
صوص الشوكولاتة
لعمل صوص الشوكولاتة نقوم بوضع الحليب والسكر والفانيليا والكاكاو ونضربهم مع بعضهم حتى نتأكد من عدم تواجد تكتلات وتم ضرب الكاكاو مع الحليب، بعد ذلك نضيف الزيت بشكل بطئ وتدريجي مع الضرب المستمر سوف تحصلين على قوام كريمي وناعم، ثم يضاف على كيكة الشوكولاتة عندما تبرد.