الوسم: كيكة الفانيليا

كيكة الفانيليا إنها الأشهر على الإطلاق، كيكة هشة بلونها الفاتح المميز وتحضر بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج وقت ومجهود طويل، تبحثين عن نوع حلوى سريع يحضر للأطفال الصغار سهل التناول يمكنك تجربة كيكة الفانيليا اللذيذة، في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل الطريقة الصحيحة لعمل كيكة الفانيليا بمكونات سهلة اقتصادية غير مكلفة وبخطوات ناجحة مضمونة سوف تجعلك تحصلين على كيكة هشة مرتفعة ولذيذة.

طريقة عمل كيكة الفانيليا

المكونات اللازمة لتحضير كيكة الفانيليا هي:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• رشة فانيليا.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من الحليب.

خطوات عمل كيكة الفانيليا

لتحضير كيكة الفانيليا عليك اتباع الخطوات التالية:

• في بولة كبيرة ضيفي البيض والفانيليا.
• استخدمي المضرب الكهربائي أو اليدوي في خفق البيض حتى يحصل على لون فاتح.
• ضيفي السكر الأبيض ويفضل أن يكون ناعم وفاتح وقلبي جيدا حت يذوب تماما.
• ضيفي الآن كمية الزبدة واستمري في الخلط.
• يتم إضافة القليل من الحليب وقلبي جيدا.
• الآن انخلي كمية الدقيق المتوفرة لديك وضيفي البيكنج باودر وقلبي حتى يختفي الدقيق.
• ضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلين على القوام المطلوب.
• الآن سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في قالب أو صينية مخصصة للفرن يتم دهنها بمادة دهنية زبدة أو أي زيت نباتي ويتم رش القليل من الدقيق فيها.
• يتم صب الخليط في الصينية وتدخل فرن ساخن لمدة خمسة وأربعين دقيقة ثم يتم اختبارها وإن نضجت تخرج وتترك حتى تبرد.
• الكيكة تقدم باردة ويتم تقطيعها حسب الرغبة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• تقدم إلى جانب كوب من الشاي.

من أسرار نجاح كيك الفانيليا اختيار نوع جيد من الدقيق المخصص لعمل الكيك، عند استخدام الدقيق لعمل الكيك لابد من نخله مرتين على الأقل لأن هذا يساعد بشكل كبير في الحصول على كيكة هشة ولذيذة، استخدام الحليب عند عمل الكيك يجعلها فاتحة ولذيذة، للحصول على نتيجة افضل عليك اتباع الخطوات كما هي ولا تكثري من خلط المكونات حتى لا تهبط بعد التسوية.

طريقة عمل كيكة الفانيليا، تعد الكيكة من الحلويات السريعة، واللذيذة، والتي تمتلك قيمة غذائية عالية، وتتنوع أشكالها بين كيكة الشيكولاته وكيكة الفانيليا وكيكة البرتقال، وغيرها من أطعم الكيك المختلفة، ويتم تقديم الكيك في الأعياد والمناسبات، وتتكون الكيكة من الدقيق والسكر والبيض والسمن والبيكنج بودر، وبعض الإضافات الأخرى التي تختلف باختلاف أنواعها، واليوم سنسلط الضوء على كيكة الفانيليا التي قد يجهلها البعض.

طريقة عمل كيكة الفانيليا

مقادير كيكة الفانيليا:

• 2 كوب دقيق حلويات.
•  كوب سكر.
• نصف كوب زبدة أو سمنة.
• 4/3 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 حبة بيض.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

صوص كيكة الفانيليا:

• كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

نقوم بخفق كل من الزبدة والسكر جيداً باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا والحليب ويتم نخل الدقيق، وخلطه مع البيكنج بودر والملح في وعاء آخر.

نبدأ بإضافة الدقيق إلى خليط الحليب والسمنة مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات، ونحضر صينية متوسطة، وندهنها بالسمنة ثم نضع فيها الخليط فيها.

توضع الصينية في الفرن مع ضرورة إشعال الفرن قبل البدء في التجهيز، وتترك لمدة 30 دقيقة على الأقل، ونقوم بتحضير الصوص حتى تنضج الكيك.

نخلط كل من السكر والحليب والفانيليا وعصير الليمون في وعاء مع التقليب للحصول على القوام المطلوب، وبعد خروج الكيك يتم تزيينها بالصوص وتقطيعها قبل التقديم.