الوسم: كيكة المكسرات

كيكة البرتقال مش أشهى الحلويات اللذيذة والاقتصادية التي ترغب كل ربة منزل في تحضيرها بالمنزل لأطفالها وجميع أفراد الأسرة وبالأخص في فصل الشتاء للوقاية من نزلات البرد المتكررة لما تحتويه الكيك من نسبة عالية من فيتامين “سي” المتواجد وبكثرة في البرتقال، والآن سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضيرها.

مكونات عمل كيكة البرتقال

• 340 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• 155 جرام من عصير البرتقال الطازج المصفي.
• نصف كوب كبير من الحليب الفاتر.
• 6 ملاعق صغيرة من بشر البرتقال.
• 200 جرام من السكر.
• 1/2 كأس نت السكر.
• 4 حبات من البيض.
• 2 كيس من الفانيلا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ستة جرام من الملح.
• 110 جرام من زيت الذرة.
• ربع ملعقة متوسطة من بيكربونات الصودا.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. انخلي البيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق، والملح مرتين واخلطيهم مع بعضهم البعض.
2. أخفقي كيسين الفانيلا مع حبات البيض بالمضرب الكهربائي، لمدة ثلاث دقائق، حتى يتكون خليط كريمي.
3. ضيفي السكر إلى خليط الفانيلا، ثم اخفقيهم حتى يذوب السكر.
4. اسكبي خليط السكر وكيسين الفانيلا إلى خليط البيكنج بودر، ثم اخلطيهم بالمضرب، ثم ضيفي إليهم الحليب وعصير البرتقال وزيت الذرة وباقي المكونات.
5. اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم اسكبيه في قالب مدهون بالزبدة.
6. ضعي قالب الكيك فرن حامي، ثم اتركيه لمدة خمسة وثلاثون دقيقة، حتى تنضج كيكة البرتقال.

مكونات عمل كيكة البرتقال بالمكسرات

• كأس ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب ونصف كبير من السكر.
• 170 جرام من الكرانبيري المجفف.
• 120 جرام من المكسرات المشكلة.
• 130 جرام من الحليب السائل.
• 115 جرام من الزبدة اللينة.
• ربع كأس كبير من الماء الساخن.
• حبتان من البيض.
• ثلث كوب صغير من البرتقال المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كيس فانيلا.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالمكسرات

• ضعي الملخ مع البيكنج بودر والدقيق في وعاء متوسط الحجم، ثم ضيفي إليهم المكسرات وباقي المكونات.
• اخلطي المكونات السابقة مع بعضها البعض، حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانس.
• اسكبي خليط الكيك في قالب متوسط الحجم، ثم ضعيه في فرن ساخن، حتى تنضج كيكة البرتقال بالمكسرات.