الوسم: كيكة باردة

كيكة البسكويت الباردة هي نوع من الكيك الذي يتم إعداده بدون خبز، حيث يتم خلط المكونات الأساسية مثل البسكويت المطحون والسكر والكاكاو والزبدة والحليب المكثف المحلى، ثم يتم صب الخليط في قالب ويترك في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك، كيكة البسكويت هي حلوى شهية وسهلة في التحضير، والآن إليكِ طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة.

مكونات عمل كيكة البسكويت

• 2 1/2 كوب بسكويت مطحون.
•  1/2 كوب كاكاو بودرة.
•  1 كوب سكر.
•  1 كوب زبدة ذائبة.
• 1/2 كوب حليب مكثف محلى.
• 1/2 كوب جوز مفروم اختياري.
•  1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة البسكويت بدون فرن

1. في وعاء عميق اخلطي البسكويت المطحون، والكاكاو، السكر سويا.
2. ثم ضيفي الزبدة الذائبة والحليب المكثف المحلى والفانيليا إلى الوعاء واخلطيهم بشكل جيد حتى يتكون لديك عجينة متجانسة.
3. صبي العجينة في قالب كيك بحجم 9 سم، ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك الكيك.
4.  بعد ذلك قومي بتزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة على حسب الرغبة.
5. يمكن تقديم الكيك باردًا مباشرة من الثلاجة، ونقدمها مع كوب من القهوة أو الشاي أو العصير الفريش على حسب الذوق.

بعض النصائح لنجاح عمل كيكة البسكويت

1.  استخدمي قالباً مبطناً بورق الزبدة أو قالباً غير لاصق لتسهيل عملية إخراج الكيك من القالب بعد التجمد.
2. يمكنك تغيير نوع البسكويت المستخدم في الوصفة حسب الرغبة، ويمكن استخدام البسكويت الهش أو البسكويت العادي أو حتى البسكويت المالح.
3. يمكن إضافة المكونات الإضافية مثل الفواكه المجففة أو الجوز أو الفستق أو الشوكولاتة على حسب الرغبة في النكهة والقوام.
4. كما يمكن إضافة الكريمة الحامضة أو العسل أو الزبيب أو القرفة إلى خليط الكيكة لإضافة نكهة خاصة إلى الكيكة.

طريقة التزين والتقديم

يمكن تزيين الكيكة بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفاكهة الطازجة ويمكن إضافة اللوز أو البندق المفروم أو الشوكولاتة المبشورة لتزيين الكيكة، ويجب حفظ الكيكة في الثلاجة حتى الوقت الذي تريدين فيه تقديمها، وذلك للحفاظ على شكلها وقوامها الصلب، كما يمكن قطع الكيكة بسهولة عن طريق استخدام سكين حاد وتقطيعها إلى شرائح بحجم الرغبة.

تعد الكيكة الباردة بدون فرن  من أكثر الوصفات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص صغاراً وكباراً، كما إنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وغير مكلفة، فهي تُصلح بأن تُقدم في المناسبات المختلفة، وتصلح أيضاً للضيوف فهي لا تحتاج في إعدادها سوى وقت قليل، لذا سنعرض لكم طريقتين مختلفتين لتحضيرها.

الكيكة الباردة بدون فرن

المكونات هي كمية مناسبة من البسكويت المطحون، ونصف كوب من الحليب السائل الساخن، و150 جرام من الشوكولاتة الخام، وملعقة كبيرة من البن، وخمس ملاعق صغيرة من النشا، وثلاث ملاعق من السكر، وأربع ملاعق من الكاكاو، و100 جرام من الشوكولاتة، ولتر واحد من الحليب البارد، وفارمسيل شوكولاته للتزيين ويمكن إضافة المكسرات أيضاً، وطريقة التحضير:

• نضع الشوكولاتة في الحليب الساخن ثم نضيف إليهم البسكويت ونقليبهم جيداً ثم نضع الخليط في قالب كيك.
• نضع في قدر آخر كلاً من اللبن، والنشا، والسكر، والكاكاو، ولتر الحليب ونقلبهم جيداً.
• نرفع المزيج السابق على نار متوسطة درجة الحرارة ونتركه تى يغلي.
• نضيف إلى المزيج السابق 100 جرام الشوكولاتة المتبقيين ونقلبهم ثم نغلق النار.
• نسكب الخليط السابق على البسكويت ثم ندخلها في الثلاجة وتترك لمدة ساعتين حتى تبرد تماماً.
• نزين الكيكة السابقة بعد ذلك بفارمسيل الشوكولاتة.

طريقة عمل الكيكة الباردة في 10 دقائق بالآيس كريم

المكونات هي ثلاث قطع من الكيك الجاهز، وكمية مناسبة من الحليب المحلى، وكوب من الشوكولاتة المبشورة، وخمس ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيلا، وطريقة التحضير بأننضع قطع الكيك في صينية ثم نضع فوقها الحليب المركز المحلى، ثم نخلط الكيك مع الحليب جيداً ثم نضعهم في أكواب، ثم نسكب الآيس كريم على وجه الكوب ونزينه بالشوكولاتة المبشور ثم تُقدم بألف هنا.