تطلب الاطفال دائماً من أمهاتهم كيك الشيكولاتة، الآن هيا نتعلم طريقة عملها بالمنزل و بأقل التكاليف،لأن كيك الشيكولاتة من أكثر الحلويات التي يقبل عليها الكبار والصغار، وهذه الطريقة سهلة وسوف نضع فيها أهم التفاصيل التي تجعلها هشه، ولذيذة، وتحافظ على ارتفاعها حتى بعد خروجها من الفرن، وكيفية اختبارها، والمدة الزمنية الكافية حتى تنضج، وكيفية تقديمها بأفضل شكل.فكيك الشيكولاتة مكوناتها مفيدة جداً ولا نخشى على اطفالنا من تقديمها لهم لضمان سلامة مكوناتها ونظافة صناعتها.
مكونات الكيك :
- 2,5 كوب من الدقيق الحلويات الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 5 ملاعق كاكاو خام.
- كوب سكر مطحون
- 4 بيض في درجه حراره الغرفة.
- باكو كيك شيف.
- بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب لبن.
- بشر ليمونة صفراء.
- عصير ليمونة.
- ربع ملعقة كربونات الصوديوم.
- 3 ملاعق خل.
- ربع معلقة فانيليا.
طريقه التحضير:
- ننخل الدقيق ،والنشا، والكاكاو الخام، ثم نخلط المكونات الصلبة كلها معا ولا ننسى، وضع البيكنج بودر، وكيك شيف اثناء خلط المكونات.
- أولاً نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 180 مئوية، قبل البدء في عمل الكيك.
- ونضع في الخلاط البيض، والزيت، واللبن، والسكر، وبشر الليمون، وعصير الليمون والفانيليا، ونقوم بضرب المكونات جيداً ، ثم نترك الخليط دقيقة يهدأ ثم نقوم بالضرب دقيقة آخرى.
- نضع الخليط السائل على المواد الصلبة، ونقلب في نفس الإتجاه حتى يتجانس الخليط جيداً.
- أهم خطوة لكي نحافظ علي الكيك هشة نقلب الكربونات مع الخل ونضعه على الخليط خلال فوران المحلول.
نضع ورق زبدة داخل صينية مقاس 28 ونصب الخليط، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، ونقوم بعد ذلك بتقطيعها بعدما تبرد، وألف هنا.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة:
- علبة كريمة.
- 5 ملاعق كاكاو خام.
- كوب ونصف لبن.
- نصف كوب زيت ذره نقي.
- نصف كوب سكر أبيض.
طريقة عمل الصوص:
- نضع جميع المكونات في الخلاط حتى يتجانس الخليط.
- نضعه يغلي على النار دقيقة واحدة ويقدم مع كيك الشيكولاتة.