استمتعي بألذ وصفة مع طريقة عمل الكيك الاسفنجي الهش والطري وأسرار نجاحه

استمتعي بألذ وصفة مع طريقة عمل الكيك الاسفنجي الهش والطري وأسرار نجاحه

الكيك الإسفنجي هو من أشهر أنواع الكيك، فهو يتميز بقوامه الخفيف والهش ونكهته اللذيذة، يُعتبر هذا النوع من الكيك خيارًا رائعًا لتناوله كحلوى بسيطة مع الشاي أو القهوة، أو حتى لتزيينه وتقديمه في المناسبات الخاصة، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير الكيك الإسفنجي بطريقة سهلة ومبسطة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

المكونات

تعتبر مقادير عمل الكيك الاسفنجي هي سر من أسرار نجاح الكيكة وعدم هبوطها والآن سنتعرف على المقادير المظبوطة لعمل الكيك والتي يجب الالتزام بها وهي كالآتي :-

  • 8 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
  • 2 كوب من السكر البودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف معلقة بيكنج بودر.
  • ربع ملعقة ملح.

طريقة تحضير الكيك الاسفنجي

  • قبل البدء في تحضير الكيك قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع السكر والبيض ونبدأ ضربهم باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط ونستمر في الخفق إلى أن نحصل على خليط كريمي ومتجانس.
  • والآن نقوم بإضافة الملح والفانيليا ثم نضرب جميع المكونات مرة أخرى باستخدام المضرب الكهربائي.
  • نحضر وعاء آخر ونقوم بدمج الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر بشكل متساوي ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق.
  • وباستخدام ملعقة خشبية نقوم بتقليب جميع المكونات معاً ببطء وفي اتجاه واحد حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
  • نقوم بإحضار صينية ورشها بالدقيق ثم نقوم بصب الخليط السابق فيها.
  • والآن نقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقاً ونتركها من 20 إلى 35 دقيقة.
  • نترك الكيك حتى ينضج ونقوم باختبار الكيك عن طريق إدخال عود خشب فيها وإذا خرج نظيفاً وليس به عجين تكون الكيكة قد نضجت.
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركها نصف ساعة حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه.

أفكار لتزيين الكيك

  • يمكن تزيين الكيك باستخدام الكريمة الذائبة مع وضع بعض الفواكه الطازجة كالفراولة والتفاح.
  • ويمكن أيضاً استخدام الشوكولاتة الذائبة ورش سطح الكيك بالمكسرات المطحونة.
  • ولمحبي صوص اللوتس سيكون هذا اختيار جيد مع الكيك الاسفنجي وسيكون الطعم رائع.
  • ويمكن أيضاً استخدام صوص الكراميل أو صوص الفستق.

إن تحضير الكيك الإسفنجي لا يتطلب وقتًا طويلًا أو جهدًا كبيرًا، وهو خيار مثالي لتقديم حلوى شهية ولذيذة في مناسباتك الخاصة، اتبعي هذه الخطوات بدقة واستمتعي بكيك لذيذ وخفيف يسرق أنظار وقلوب من حولك.

طريقة عمل كيكة برتقال اسفنجية سهلة في البيت

كيكة برتقال اسفنجية سهلة

طريقة كيكة برتقال اسفنجية سهلة هي الطريقة المثالية التي يمكن الاعتماد عليها إذا كان لديك مناسبة سعيدة في المنزل، فتقدم أولًا في أعياد الميلاد لجميع الأفراد، كما يمكن تقديمها مع مشروبك المفضل خلال وجبة الإفطار، ونستطيع الاحتفاظ بها لفترة قد تزيد عن أسبوع، أي أنك قد لا تحتاجين القيام بعملها يوميًا، وتصنف كيكة البرتقال على أنها من أسهل أنواع الكيكات ومكوناتها متوفرة دائمًا في مطبخك.

كيكة برتقال اسفنجية سهلة

تجهيز مقادير كيكة برتقال اسفنجية سهلة في المنزل يجعلك تنتهين من عملها خلال فترة وجيزة للغاية، فإذا كنتِ ترغبين في عمل الوصفة لسبع أفراد بحد أقصى فقد تحتاجين إلى ساعة واحدة فقط، فأما المكونات فهي كما يلي:

  • ثلاث أكواب من الطحين.
  • ثم ملعقتين من البيكينج بودر.
  • توفير ثلاث حبات من البيض مع كوب وربع من السكر.
  • إذا كنت من مفضلي الزيت في وصفات الحلويات فيمكن وضع ربع كوب من الزيت، أو يُستبدل بوضع كوب من السمن.
  • عدد أربع ملاعق من عصير البرتقال أو ربع كوب صغيرة.
  • رشة خفيفة من الملح.
  • الفانيليا نوفر منها ملعقة صغيرة فقط.
  • كوب واحد من الحليب.
كيكة برتقال اسفنجية سهلة
كيكة برتقال اسفنجية سهلة

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية

أولًا نقوم بخفق البيض في وعاء عن طريق استخدام مضرب كهربائي، وفي حال لم يكن متاح فيمكن أن نستخدم اليدوي ثم نضيف الملح والسكر والفانيليا ونقوم بالتقليب بشكل جيد إلى أن نصل لمزيد من المكونات السابقة، وبعد التجانس التام نبدأ بإضافة باقي المكونات عدا الجافة منها ونتأكد من أنها متجانسة أيضًا، ونبدأ بعدها في إضافة المكونات الجافة ونستمر في الخفق الجيد لمدة ثلاث دقائق بحد أقصى.

علينا أن نُسخن الفرن الكهربائي أو الفرن العادي على حرارة لا تقل عن 180 درجة، ونضع المكونات أو الخليط السابق في القالب المخصص للكيك وبعد سكبه نضعه في الفرن لحين اكتمال نضجه تمامًا في مدة لن تزيد عن خمسين دقيقة فقط وبعدها نقوم بإخراجه من الفرن ويترك ليبرد قليلًا ونستطيع أن نستخدم هذه الكيك في المناسبات السعيدة بعد تزيينها بالكريمة أو بصوص الشوكولاتة الشهي.