بالتزامن مع اقتراب الاحتفال بعيد الحب من كل مكان على مستوى العالم، يبحث جميع الأشخاص عن الحلوى المناسبة لذلك اليوم، وبما أن ذلك اليوم مرتبط بشكل وثيق للغاية باللون الأحمر، فإننا نقدم لكم اليوم أحد أكثر أنواع الحلوى المفضلة لدى الجميع ولكن بثوبها الجديد، موتن كيك الريد فيلفت التي عرفت دائماً بكونها كيك غارق في بركان من الشيكولاتة بلونها البني المميز إلا أننا اليوم نقدمها باللون الأحمر وبكل الحب حتى تتلائم مع احتفالات عيد الحب.
مكونات مولتن كيك الريد فيلفت
تتكون تلك الوصفة من مائة جرام من الجبن الكريمي مع نصف كوب من الماء، وخمسين جرام من السكر، وبيضتين، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وربع كوب من الزيت النباتي، ونصف ملعقة كبيرة من الحليب، ومقدار من الشيكولاتة البيضاء المبشورة، ومائة جرام من الزبد، وصفار بيضتان، وفانيلا، ونصف ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام، ولون أحمر غذائي.
طريقة تحضير مولتن كيك الريد فيلفت
أولاً يتم إذابة الزبد على نار هادئة وبعدها ترفع من على الناء ويضاف إليها الشيكولاتة مع التقليب جيداً حتى يمتزجا جيداً، وفي وعاء جانبي نقوم بإضافة جميع البيض مع السكر والفانيلا والكاكاو والتقليب جيداً، وبعدها يضاف رشة من الملح واللون الأحمر، ويضاف إليهم خليك الزبد، والدقيق، والتقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات، يتم تبطين قالب الكيك بالسمن والدقيق، وصب الخليط وإدخاله إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 200 بحد أقصى 15 دقيقة.