الوسم: كيك الشوكولاتة الذائبة

خطوات تحضير كيك الشوكولاته السائلة

1. أولا ضعي الزبدة في مقلاه وذوبيها على نار هادئة حتى لا تحترق.
2. ثم ضيفي عليها قطع الشوكولاته وحركيها حتى تذوب تماما على نار هادئة.
3. ثم في وعاء ضعي البيض مع السكر والفانيليا واخفقي جيدا حتى يرتفع المزيج ويكون لونه أبيض.
4. ثم ضيفي مزيج الزبدة والشوكولاتة المذابة على البيض والسكر وأخفقي المكونات حتى تمتزج.
5. ثم بعد ذلك ضيفي الدقيق مع نخله وحركي المكونات باتجاه واحد حتى تمتزج تماما ويختفي شكل الدقيق.
6. ثم أدهني قوالب الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق واسكبي المزيج بها.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية واتركيها لمدة 10 دقائق.
8. ثم أخرجي الفوندان من الفرن وأقلبيها على طبق التقديم ورشي على وجهها سكر بودرة.

مكونات عمل كيك الشوكولاتة بالماء المغلي

• نحتاج إلى عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الكاكاو الخام.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء المغلي.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الخل.

خطوات تحضير الكيك

• في وعاء نظيف ضعي البيض مع السكر والفانيليا واخفقي جيدا بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى يتغير لونها للأبيض.
• ثم ضيفي عليها الزيت والحليب وقلبي حتى يمتزج الخليط.
• ثم في وعاء أخر أنخلي الدقيق ثم أنخلي الكاكاو والبيكنج باودر والكربونات وعليهم رشة الملح وقلبي المكونات معا.
• ثم ضيفي خليط الدقيق على خليط البيض وقلبي جيدا من تحت لفوق برفق وعندما يمتزج تماما الخليط.
• ضيفي عليه كوب من الماء المغلي مباشرة وقلبي بسرعة المكونات، ثم ضيفي عليها الخل وقلبي برفق.
• ثم سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة 180 مئوية وصبي المزيج في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• أو ضعيها في صينية مدهونة سمنة ومرشوشة بالكاكاو وصبي عليها المزيج.
• تحتاج الكيك حتى تنضج حوالي من 20 إلى 30 دقيقة واختبري نضجها بخلة أسنان.
• ثم تخرج واتركيها حتى تبرد تماما ثم اخرجيها من الصينية ويمكن تزينها بصوص الشوكولاتة.