الكيك من الحلويات المحببة جدا لكثير من الناس، بل يكاد يكون محبب لكل الناس، لإن الكيك من الحلويات التي ترضى جميع الأذواق، فأنواعه كثيرة جدا، كيك الفانيليا، وكيك الشيكولاتة، وكيك الفواكه الجافة، كيك البرتقال، وكيك الفراولة، وكيك الموز، وأيضا يوجد كيك القالب، أو كيك الشاي، ولو استمرينا في الكلام عن أنواع وأشكال الكيك لن ننتهي، والكيك من الأكلات المحببة لكل الشعوب، وهي ومن أنواع الحلويات الغير مكلفة، والتى تكون جميع مقاديرها سهلة ومتوفر في مطبخ كل سيدة، ولن أطيل عليكم وسأختار لكم اليوم كيك البرتقال بطريقة الشيف حسن.
طريقة تحضير كيك البرتقال
المقادير
- 3 كوب دقيق فاخر أوما يعادل 375 جرام.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر أي ما يعادل 15 جرام.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا أو صودا الخبز وهذا المقدار يساوي 15 جرام.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح أي ما يعادل 2 جرام.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا أي 5 جرام.
- 1 كوب من الزيت أي ما يعادل 200 مللي.
- ½ 1 كوب سكر أو ما يعادل وزنه 300 جرام.
- 1 ملعقة صغيرة من خل الطعام أو ما يساوي 4 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي أو ما يساوي 100 جرام أو علبة من الزبادي العادي الكبيرة.
- 5 بيضات في درجة حرارة المطبخ.
- 1 كوب عصير من البرتقال الفريش ولانضيف إليه ماء أي ما يسوى 200 مللي عصير برتقال طازج.
الطريقة
- ننخل الدقيق مع الملح مع صودا الخبز مع البيكنج بودر ثلاث مرات.
- نضيف في المضرب الكهربائي البيض والخل والزيت وعصير البرتقال والسكر والزبادي ويتم ضرب جميع المقادير حتى تختلط جيدا.
- نضع الخليط في قالب مدهون مسبقا ومرشوش بالدقيق.
- نضع القالب في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة على أن يكون الفرن ساخن.
- تخرج من الفرن وتقلب في طبق وتترك حتى تبرد وتقدم.