الوسم: كيك بدون فرن

كيكة البسكويت الباردة هي نوع من الكيك الذي يتم إعداده بدون خبز، حيث يتم خلط المكونات الأساسية مثل البسكويت المطحون والسكر والكاكاو والزبدة والحليب المكثف المحلى، ثم يتم صب الخليط في قالب ويترك في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك، كيكة البسكويت هي حلوى شهية وسهلة في التحضير، والآن إليكِ طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة.

مكونات عمل كيكة البسكويت

• 2 1/2 كوب بسكويت مطحون.
•  1/2 كوب كاكاو بودرة.
•  1 كوب سكر.
•  1 كوب زبدة ذائبة.
• 1/2 كوب حليب مكثف محلى.
• 1/2 كوب جوز مفروم اختياري.
•  1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة البسكويت بدون فرن

1. في وعاء عميق اخلطي البسكويت المطحون، والكاكاو، السكر سويا.
2. ثم ضيفي الزبدة الذائبة والحليب المكثف المحلى والفانيليا إلى الوعاء واخلطيهم بشكل جيد حتى يتكون لديك عجينة متجانسة.
3. صبي العجينة في قالب كيك بحجم 9 سم، ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك الكيك.
4.  بعد ذلك قومي بتزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة على حسب الرغبة.
5. يمكن تقديم الكيك باردًا مباشرة من الثلاجة، ونقدمها مع كوب من القهوة أو الشاي أو العصير الفريش على حسب الذوق.

بعض النصائح لنجاح عمل كيكة البسكويت

1.  استخدمي قالباً مبطناً بورق الزبدة أو قالباً غير لاصق لتسهيل عملية إخراج الكيك من القالب بعد التجمد.
2. يمكنك تغيير نوع البسكويت المستخدم في الوصفة حسب الرغبة، ويمكن استخدام البسكويت الهش أو البسكويت العادي أو حتى البسكويت المالح.
3. يمكن إضافة المكونات الإضافية مثل الفواكه المجففة أو الجوز أو الفستق أو الشوكولاتة على حسب الرغبة في النكهة والقوام.
4. كما يمكن إضافة الكريمة الحامضة أو العسل أو الزبيب أو القرفة إلى خليط الكيكة لإضافة نكهة خاصة إلى الكيكة.

طريقة التزين والتقديم

يمكن تزيين الكيكة بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفاكهة الطازجة ويمكن إضافة اللوز أو البندق المفروم أو الشوكولاتة المبشورة لتزيين الكيكة، ويجب حفظ الكيكة في الثلاجة حتى الوقت الذي تريدين فيه تقديمها، وذلك للحفاظ على شكلها وقوامها الصلب، كما يمكن قطع الكيكة بسهولة عن طريق استخدام سكين حاد وتقطيعها إلى شرائح بحجم الرغبة.

كيكة البسكويت بدون بيض وبدون فرن تعتبر من أشهر الحلويات، والتي يحبها الكثير من الأشخاص، لأنها مميزة ورائعة للغاية، ويمكن تحضيرها بكل سهولة وفي أقصر وقت داخل المنزل، لذلك سوف نقدم إليكم طريقة عمل كيكة البسكويت بدون بيض وبدون فرن.

المكونات:

تعد تحضير كيكة البسكويت من أسهل أنواع الحلويات لأنها لا تحتوي على الكثير من المكونات ولا يتم عملها بالفرن، يتم عملها على البارد في أقل من ربع ساعة:

• كوبان صغيران من الحليب السائل.
• كأس إلا ربع صغير كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة من النوتيلا.
• ٢ ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ٥٠٠ جرام بسكويت الشاي السادة.

طريقة تحضير كيكة البسكويت:

1. اخلطي الكاكاو مع الحليب السائل جيدا، بواسطة المضرب الشبكي حتى يذوب الكاكاو، ثم ضعيهم في وعاء حراري على النار.
2. اتركي خليط الكاكاو على النار لمدة ٢ دقيقة، ثم ضيفي إليهم النوتيلا والزبدة وقلبيهم، حتى يتكون خليط كريمي.
3. رصي طبقة من بسكويت الشاي أسفل وعاء زجاجي، ثم ضعي فوقه طبقة من خليط النوتيلا، ثم طبقة من بسكويت الشاي.
4. كرري الطبقات السابقة حتى تنتهي من مقدار البسكويت، ومقدار الخليط ، حتى تصبح آخر طبقة من خليط النوتيلا.
5. ضعي كيكة البسكويت في الثلاجة لمدة ٣ ساعات، حتى تتماسك و تصبح كيكة البسكويت بدون بيض وبدون فرن جاهزة للتقديم.

المكونات:

• ثلاث أكواب صغيرة من البسكويت السادة.
• ١/٢ كأس كبير حليب مكثف.
• ست ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
• ٦ ملاعق صغيرة من السكر الناعم.
• كوب صغير من الزبدة الغير مجمدة.

طريقة تحضير كيكة البسكويت بدون بيض:

1. قومي بإذابة مقدار الزبدة في حمام مائي، ثم ضعيها في وعاء جانبا حتى تهدأ.
2. ضيفي الكاكاو والسكر، والحليب المكثف إلى الزبدة، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض جيدا بالمضرب اليدوي.
3. قومي بتفتيت مقدار البسكويت، ثم ضيفيه إلى خليط الزبدة واخلطي المكونات مع بعضها البعض، حتى يختلطوا.
4. وزعي خليط الزبدة والبسكويت على ورق زبدة، ثم قومي بلف وزق الزبدة على هيئة رول.
5. ضعي خليط البسكويت في الثلاجة لمدة ٤ ساعات، ثم اخرجي الكيكة وقطعيها، حتى تصبح كيكة البسكويت بالحليب وبدون بيض جاهزة للتقديم.

يبحث عشاق الحلويات عن طرق مختلفة لصنع الكيك المميز، اليوم سنخبركم طريقة عمل كيك الخلاط السريع والاقتصادي أيضاً بدون فرن، فالكيك يعتبر من الحلويات الأساسية في كل منزل، وغني بالمكونات ذات القيمة الغذائية المرتفعة، ويمكن تناوله مع المشروب المفضل كبديل عن وجبة العشاء أو أثناء الجلسات العائلية الممتعة، وللكيك أسرار يجب إتباعها للحصول على وصفة ناجحة.

كيك الخلاط السريع

المكونات من السهل جداً توفرها في كل مطبخ، وهي

• 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• كوب من الحليب، ويمكن استبداله بكون من الزبادي أو اللبن الرائب حسب الرغبة.
• كوب إلا ربع زيت.
• كيس بكينج بودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوبين من الدقيق.
• كوب إلا ربع سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة نشا.

كريمة الشيكولاته للتزين

• كوب من الحليب البارد.
• ملعقة من الزبدة.
• ملعقتين من الكاكاو الخام.
• كوب من الشيكولاته الخام.
• ملعقتين من الكريم شانتيه.

طريقة عمل كيكة الخلاط

1. في الخلاط نبدأ بخفق البيض مع الزيت مع السكر حتى يتجانس الخليط تماماً.
2. نبدأ في إضافة الدقيق والنشا ورشة الملح تدريجياً مع البيكنج بودر.
3. في أي إناء على النار ولابد من تغطيته، نضع خليط الكيك، على نار هادئة جداً، ونتركه لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
4. نبدأ بصنع كريمة الشيكولاته عن طريق وضع كل المكونات السابقة في حمام ماء ساخن، حتى تبدأ تذوب،
5. وبعدها نضيف بودرة الكريم شانتيه ونخفق بالمضرب جيداً.
6. نزين كيك الخلاط السريع ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعتين وبالهناء والشفاء.

يعد الكيك أحد أسرع أنواع الحلويات الخفيفة والمرتفعة القيمة الغذائية، ويمكن تناوله صباحاً أو بين الوجبات مع مشروب مفضل كقهوة أو شاي، وتبدع كل حواء في مطبخها للحصول على أفضل نتيجة للكيك وبطعم مختلف، اليوم نقدم لكم كيكة المقلاة بدون فرن وببيضة واحدة فقط فهي أسرع وألذ كيك كما أنها أكثر أنواع الكيك اقتصادية وتوفيراً.

كيكة المقلاة بدون فرن

المقادير هي:

• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• فانيليا.
• كيس بكينج بودر.
• كوب دقيق وملعقة نشا.
• ملعقة صغيرة خل
• للتزيين كراميل وشيكولاته سائلة أو حسب الرغبة.

طريقة عمل الكيك بدون فرن

1. نقوم بإضافة جميع المكونات السائلة أولاً، ونضربها جيداً بالمضرب اليدوي أو بالمضرب الكهربائي.
2. نقوم بإضافة السكر ونضرب جيداً، ثم الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونضرب جيداً بالمضرب اليدوي أو بالملعقة الخشبية.
3. طريقة التسوية بدون فرن بسيطة وسهلة، كل ما نحتاج إليه هو تهدئة النار مثل اتي نصنع عليها القهوة، ونضع شياطة الأرز أو أي قطعة صاج.
4. نحضر مقلاة وندهنها بالزيت جيداً، ونضع فيها خليط الكيك.
5. نحضر فوطة نظيفة وغطاء للمقلاة، ونحكم الغلق.
6. نضع المقلاة على النار لمدة لا تقل عن 15 إلي 20 دقيقة، وبعدها نفتح الغطاء ونختبر نضج الكيك بالطرق المعتادة بخلة خشبية أو بالسكين.
7. يتم تزيين كيكة المقلاة بدون فرن بأي مكونات تفضلينها، مثل صوص الكراميل والشيكولاته ويمكن وضع بعض قطع الشيكولاته أو المكسرات.