الوسم: كيك سهل وسريع

الكيكة العادية ، هي من أبسط أنواع الكيك الذي يمكن إعداده بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة بالمنزل، يتمتع هذا النوع من الكيك بقوام طري وخفيف جداً ويعد من الحلويات المغذية والمفيدة لصحة الجسم لما يحمله من فوائد هامة، حيث يحتوي على العديد من المكونات المفيدة التي تحمل العديد من العناصر الغذائية، يمكن تقديمه على وجبة الإفطار أو يمكن إعداده للضيوف وتقديمه بجانب القهوة أو الشاي، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط طريقة بالمنزل لعمل الكيكة العادية بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الكيكة العادية

الكيك من أفضل وأبسط أنواع الحلويات ويتم تحضيره باستخدام المكونات الآتية:ـ

• 3 بيضات.
• 130 جرام من السكر(2/3 كوب).
• 1/3 كوب من الزيت.
• 2 ملعقة من الزبدة المذابة.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الدقيق.

للتزيين

• مربى برتقال.

  

 طريقة التحضير

الكيكة العادية من أشهى أنواع الكيكة يتم تحضيرها بخطوات سهلة بالمنزل هي كما يلي:ـ

1. نجهز وعاء عميق ثم نضع به البيض والسكر ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي يصبح الخليط هش وفاتح اللون.
2. ثم نضيف الزيت تدريجياً أثناء الخفق حتي يختفي الزيت تماماً، ثم نضيف الزبدة ونستمر في الخفق حتي تتجانس جميع المكونات.
3. بعد ذلك يضاف الزبادي ونخفق المكونات مرة أخرى، يضاف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا.
4. ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدوي ونستغني عن المضرب الكهربائي.
5. نستمر في الخلط حتي يصبح الخليط متجانس وناعم خالي من وجود أي تكتلات صغيرة من الدقيق.
6. يسكب الخليط في قالب كيك مقاس 20 سم مدهون بالسمنة ومبطن برشة من الدقيق.

طريقة تسوية الكيك بالطريقة الصحيحة

يوضع قالب الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، ثم نغلق باب الفرن ولا يفتح أثناء تسوية الكيك إلا بعد مرور ربع ساعة على تسوية الكيك، يختبر نضج الكيك بعد مرور 30 إلي 35 دقيقة باستخدام عود خشبي، فإذا خرج العود نظيف بدون سوائل دل على نضج الكيك تماماً، نخرج الكيك من الفرن ثم نتركه حتي يبرد تمامًا ثم نخرجه من القالب، ثم يدهن بمربى البرتقال باستخدام فرشاة، ثم يقطع ويقدم بالهنا والشفا.

تعتبر كيكة البرتقال ، نوع من أنواع الكيك الذي يصنع من المكونات المعروفة لعجين الكيك، وهو كيك يومي بسيط للإفطار بجانب الحليب في الصباح لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة، وهو من أشهي وألذ أنواع الكيك لأنه يحتوي علي البرتقال مما يجعل رائحة ذكية ومذاقه مميز، يتميز بقوام هش وخفيف ومكوناته بسيطة وصحية تستطيع الأمهات القيام بإعدادها بكل سهولة، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات بسيطة.

مكونات عمل كيكة البرتقال

يتميز هذا النوع من الكيك بمقادير بسيطة وصحية وهي كالاتي:-

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب من السكر.
• 3 حبات من البيض كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من زيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه من الملح.
• ملعقة متوسطة من بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير كيكة البرتقال في المنزل خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. أولاً قومي بوضع الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي له بكينج بودر ورشة الملح واتركيه جانباً.
2. بعد ذلك في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الحليب مع السكر والزيت وبشر البرتقال وملعقة عصير البرتقال.
3. ثم بعدها أضيفي البيض والفانيليا وملعقة الخل، إلي المزيج السائل وأكملي خفق في الخلاط.
4. بعد أن تمتزج المكونات السائلة جيداً، أوقفي الخفق وضعي السائل علي وعاء الدقيق.
5. ثم قلبي مكونات الكيكة بالملعقة السيليكون، في اتجاه واحد لتمنعي دخول الهواء لها.
6. بعد ذلك صبي خليط الكيكة في صينية فرن مدهونة ومبطنة برشة دقيق.
7. ثم ادخلي الكيكة إلي فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتي تنضج ثم قدميها دافئة بجانب الحليب.

أهم أسرار نجاح الكيك

عند عمل كيكة البرتقال استخدمي الدقيق الخاص بالحلويات، مع استعمال سكر أبيض وزيت ذرة فاتح يجعل الكيك باللون المناسب، يراعي ضرورة استعمال القليل من قشر البرتقال المبشور لإعطائها نكهة مميزة، عند وضع الكيكة في الفرن يجب تسخينها جيداً قل دخول الكيك.