الوسم: كيك شوكولاته

كيك شوكولاته الشهيرة أجمل وأرقى الحلويات الغربية التي انتشرت بكثرة في عدد من المدن، وكل دولة لها طريقة مختلفة في عمل كيك الشوكولاته، ومناسبة جدا في احتفالات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف، كما يوجد أنواع كثيرة من الكيك يمكن تحضيرها في المنزل مثل كيك الزبادى وكيك الشوكولاته المجففة، كيك البرتقال وغيرها، واليوم سنعد معكم كيك شوكولاته الخلاط التي لا تحتاج إلى وقت كبير في إعدادها، حيث سنستخدم لعمل الكيك الخلاط بخلط كافة المكونات السائلة في الخلاط دون الاحتياج إلى مضرب الكيك، وستعطيك نتيجة مذهلة كيك هش عالي بطعم لذيذ.

مكونات كيك الشوكولاته بالخلاط

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
3. كوب من السكر الأبيض.
4. كوب من الزيت النباتي.

1. كوب من الحليب كامل الدسم.
2. 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
4. أو ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير كيك شوكولاته الخلاط

• أولا لكي تخرج لكي كيك شوكولاته عالية وهشة لابد عند تسوية الكيك يكون الفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نبدأ بصنع خليط الكيك بوضع السكر مع الزيت مع البيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط ثم تخفق المكونات لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي لونه مائل إلى الأبيض فاتح.
• ثم في وعاء آخر نضيف كل من الدقيق المنخول مع بيكنج بودر المنخول مع رشة الملح وتقلب مكونات الجافة معا، ويضاف عليهم الكاكاو الخام.
• ثم يتم وضع المكونات الجافة في الخلاط ويخفق مرة أخرى لمدة لا تقل عن دقيقة حتى تتجانس كافة المكونات بشكل جيد.
• عند حصولك على قوام ثقيل للكيك تكون بذلك الكيك جاهزة، يتم دهن قالب الكيك بكمية من الزيت أو دهن الصينية وتبطينها بورق الزبدة.
• ثم يصب الكيك في قالب الفرن وتدخل الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، حتى تنضج الكيكة وتأخذ قوام متماسك عالية.
• ثم تخرج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، ثم يتم تزينها على الوجه وتقطع وتقدم بعد صب الصوص عليها.

صوص الشوكولاته بدون شوكولاته

1. نحتاج إلى نصف كوب من السكر الأبيض.
2. نصف كوب من الماء.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
4. ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام البودرة.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير صوص الشوكولاته

1. يخلط كل من السكر مع القهوة والكاكاو والفانيليا مع بعضهم البعض.
2. ثم يرفع المزيج على نار هادئة الحرارة وتقلب المكونات برفق.
3. حتى تصل إلى درجة الغليان وترفع من على النار.
4. عندما يبرد الصوص يصب على الكيك حتى يغطيها تماما.

كيك الشوكولاته من أرقى وألذ أنواع الحلويات التي ترغب في أن تتقنها ربات البيوت وتعطيها نتيجة مثل التي تتواجد في محلات الحلواني عالية وهشة، وسنقدمها لكم بمكونات بسيطة وسهلة، وتعطيك الدفاء في ليالي الشتاء الباردة والمخبوزات السريعة التي تعطي مذاق لذيذ مميز وبأفضل الطرق وتكون بدون بيض أيضا حتى لا تكون مكلفة لكيك شوكولاته اقتصادية.

طريقة كيك شوكولاته بدون بيض

مع ارتفاع الأسعار الجنوني بالأخص في أسعار البيض، فيكون على ربة المنزل صنع وصفات وحلويات مميزة مثل البسكويت وغيرها، فيتفنن الشيفات في تقديم لنا وصفات حلويات ومأكولات لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، لذا فجئنا لكم بوصفة الشيف نادية السيد لعمل كيك شوكولاته اقتصادية بدون بيض بمكونات بسيطة.

مكونات كيكة شوكولاته بدون بيض

1. نحتاج إلى عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض للحلويات.
2. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
3. ملعقة كبيرة الكاكاو الخام السادة.
4. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. عدد 3 ملاعق من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
7. ملعقة كبيرة من الزيت.
8. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ملعقة صغيرة من النوتيلا أو قطع من الشوكولاته.
10. ملعقة صغيرة من السكر البودرة.

خطوات عمل كيك شوكولاته اقتصادية بدون بيض

• نأخذ كل المكونات الجافة من الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج بودر والفانيليا ونقلبهم معا جيدا.
• ثم نضعهم جانبا ثم في وعاء أخر نقلب المكونات السائلة معا ونقوم بخفقها مع بعض ثم يضافوا على المكونات الجافة.
• تقلب المكونات معا جيدا بالشوكة أو المضرب اليدوي حتى تكون لديكم عجينة لينة.
• ادهني مج يتحمل درجة الحرارة ويمكن أن يدخل الميكرويف بالقليل من الزيت والدقيق.
• ثم صبي خليط الكيكة في المج وساوي وجهها ويضاف على الوجه شوكولاته او النوتيلا.
• ثم يدخل المج إلى الفرن وهو ساخن لعدة دقائق حتى تنضج الكيك تماما.
• ثم يزين المج عن طريق البودرة وتقدم ساخنة ويترك كيك في الميكرويف لمدة خمس دقائق.
• ثم تخرج من الفرن وتزين بالسكر البودرة وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
• كما يمكن زيادة كمية المكونات لعمل أكثر من مج كيك الشوكولاته.