يُعد اللانشون أو اللحم المدخن من أهم وجبات اللحم المصنعة اليوم يدخل في إعداد الكثير من الوجبات كما أنه يُقدم دائمًا للصغار في السندوتشات ويمكنك وضع اللانشون في أطباق البطاطس اللذيذة أو مع رول الدجاج المحشي أو رول اللحم وغيرها الكثير، وفي السطور المقبلة سوف نتعرف معًا على طريقة إعداد لانشون الدجاج المنزلي بطريقة لذيذة للغاية وغير مكلفة لك .
لانشون الدجاج
مكونات لانشون الفراخ :
- نصف كليو صدور دجاج مخلي
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقتين كبيرة من الدقيق
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة بودرة بصل
- ربع ملعقة بودرة ثوم
- ثلاث قطع جبن مثلثات او جبن كيري
- ملعقة كبيرة عسل نحل
- ملعقة كبيرة فلفل حلو
طريقة تحضير لانشون الدجاج :
- في الكبة ضعي صدور الدجاج ومعها كل المقادير سالفة الذكر .
- من ثم ضعي المقادير داخل كيس بلاستيك ولفي الكيس بورق فويل على شكل أسطوانة من ثم الغلق بشكل جيد حتى لا يدخلها الماء .
- واحضري وعاء يكفي لغمر الأسطوانة سالفة الإعداد بالماء وضيفي للماء ورق اللوري والحبهان والملح والفلفل واتركيه حتى النار حتى يغلي ثم أغمري به الإسطوانة واتركيها تغلي لمدة ساعة لساعة ونصف حتى ينضج اللانشون من الداخل ثم اخريجها من الماء واتركيها حتى تهدأ وتبرد .
- من ثم قطعيها لشرائح وضعيها داخل علبة محكمة الغلق وضعيها بالثلاجة .
- من الممكن إضافة قطع الزيتون أو حب الفلفل لها لمزيد من النكهة .