الوسم: لقمة القاضي الهندية

تقوم بعض من ربات المنزل بصناعة المخبوزات والحلويات الشرقية والغربية أيضاً في المنزل، للحصول على طعم رائع يحتوي على منتجات غذائية ذات قيمة عالية، مع استخدام المنتجات الطبيعية وتكون آمنة على الجسم، فيوجد منهم من يريد عمل العيش الفينو والقرص الفلاحي الطرية حتى لا يضطر إلي الشراء من الخارج لضمان نظافة وجودة عالية.

الحلويات الشرقية والغربية نقدم لكم طرق رائعة وسهلة للحصول على حلويات تسعدي بها عائلتك، كما يمكنك الابتكار في صناعة الحلويات وإضافة أشياء صغيرة من مطبخك وأفكارك للوصول إلي طريقة مبتكرة جديدة من صنعك أنتي، أذا كنت من محبي الأكلات الهندية نقم لك طريقة عمل لقمة القاضي بالطريقة الهندية، التي من الممكن عملها في المنزل بطريقة سهلة وتقديمها  لأطفالك ساخنة وهي من أسهل الحلويات المصنوعة في المنزل ولا تخذ سوى دقائق في تحضيرها.

لقمة القاضي( زلابية)

المكونات: كوبين من الدقيق الأبيض، كوب ماء دافئ، ملعقة نشا، ملعقة سكر، ملعقة خميرة فورية، زيت.

الطريقة: وضع الدقيق في طبق عميق مع إضافة النشا والسكر والخميرة وعجنهم بالماء الدفئ حتى تصير العجين سائلة، ثم تغطيتها بالغطاء المحكم وغلقها جيداً ووضعها في مكان دافئ، تترك لمدة نصف ساعة وقم بتسخين زيت على النار ووضع طبق صغير به ماء دافئ جانباً وقم بتقطيع العجين كور صغيرة وإنزالها في الزيت الساخن حتى يتسنى لها التحمير جيداً وخروجها فور أخذها اللون الذهبي، واستخدام الماء الدافئ لوضع الأصابع به حتى لا تلتصق بها عند القلي.

أذا كنت من محبي  الحلويات الشرقية سنقدم لك اليوم وجبة مميزة وشهية للغاية، قد تكون من عشاق لقمة القاضي بالعسل أو السكر البودر أو من غيرهما، ولكن اليوم سنقدم لك أشهى الحلويات وطريقة عمل لقمة القاضي على الطريقة الهندية، وقد تلاحظ طعمها الأكثر من رائع عند تناولها وسيعجب بها كل من الأشخاص الذين ستقدمها لهم، وأيضا رائحتها الشهية فهي مفيدة وخفيفة للأطفال وعند التجمعات الأسرية، فلقمة القاضي على الطريقة الهندية سهله وخفيفة وممتعة عند مشاهدة التلفاز، وأليكم طريقة عمل لقمة القاضي بالطريقة الهندية.

طريقة عمل لقمة القاضي بالطريقة الهندية

المقادير: 2 كوب من حليب البودر، نصف كوب من الدقيق، نصف كوب من السمن  النباتي، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف لتر زيت للقي، حليب للعجن على حسب كمية العجين وتكون وسط لا لينة أو سائلة، ثلاثة ملاعق من السكر ونصف لتر من الماء.

الطريقة: وضع السمن والدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق، وضع الحليب البودر معهم وخلطهم جيداً بأصابعك، ثم قوم بوضع اللبن السائل عليهم حتى تصير العجينة لينة لا سائلة، ثم قوم بوضع الخليط في مكان دافئي لمدة ساعة ونصف، أثناء ذلك قم بصناعة المحلول السكري عن طريق وضع السكر مع الماء على النار حتى يغلى لمدة 10 دقائق ثم قوم بالإطفاء وتركه حتى يبرد، من المهم أن يكون الشربات أو المحلول السكري خفيف ولا يكون سميك، ثم قومي بتقطيع العجين إلي كورة صغيرة متساوية بملعقة أذا كنت لا تستطيع التقطيع بأصابعك، ووضع الكرة في زيت ساخن غزيرة ولا تأخذ سوى دقيقة في الزيت ثم أنتشالها ووضعها في المحلول السكري لمدة ربع ساعة قبل تقديمها، ومن المعروف أن لقمة القاضي تسمى جلاب جامن وتقدم في الهند في المناسبات السعيدة وعند الصباح.