الوسم: مطبخ

البيتزا المصنوعة من الفينو تعد وصفة شهية ومشهورة في المطبخ، وهو من الأطباق التي يفضلها الكثيرون، ويتميز الفينو بطعمه اللذيذ ومكوناته الغنية والمتنوعة، وهو يعتبر وجبة متكاملة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وفي هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل الفينو بشكل مفصل وشامل، حتى تتمكنوا من تحضيره في منازلكم والاستمتاع به مع عائلتكم وأصدقائكم.

مكونات بيتزا الفينو

• قطعة لحم مشوية مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• عجينة الفينو.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• صلصة البيتزا.
• زيت الزيتون.

مكونات اختيارية لوضعها على البيتزا

• الفلفل الأخضر المشوي والمفروم.
• الفلفل الأحمر المشوي والمفروم.
• الفطر المشوي والمفروم.
• الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
• البصل المقطع إلى شرائح رقيقة.
• الثوم المفروم.
• أوراق الريحان الطازجة المفرومة.
• الفلفل الحار المفروم (اختياري).

طريقة تحضير الفينو

نقدم لكم خطوات تحضير الفينو، وهي:

الخطوة 1: تحضير عجينة الفينو

قوموا بإعداد عجينة الفينو وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ويمكنكم شراء عجينة الفينو جاهزة من المتاجر، أو يمكنكم صنعها بأنفسكم باستخدام الدقيق والماء والملح والخميرة، وافردوا العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقوموا بتشكيلها إلى شكل دائري رقيق.

الخطوة 2: إعداد قطع اللحم والخضروات

اشووا قطعة اللحم المشوية على النار أو في الفرن حتى تنضج تمامًا، وقوموا بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3: تجهيز الصلصة والمكونات الأخرى

في وعاء، قوموا بمزج صلصة البيتزا مع زيت الزيتون والثوم المفروم والريحان المفروم، وقوموا بخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.

الخطوة 4: تجميع الفينو

ضعوا قطعة العجينة المفرودة على صينية الفرن، وقوموا بتوزيع الصلصة المحضرة على سطح العجينة، واستخدموا ظهر ملعقة لتوزيعها بالتساوي، ورشوا الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الصلصة، وقوموا بتوزيع قطع اللحم والخضروات المشوية فوق الجبنة، ويمكنكم إضافة الفلفل الحار المفروم إذا كنتم تفضلون الطعم الحار.

الخطوة 5: خبز الفينو

سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعوا الصينية في الفرن واتركوا الفينو يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول العجين إلى لون ذهبي والجبنة تذوب وتصبح رقيقة.

هذه كانت طريقة عمل بيتزا الفينو بأبسط وألذ طريقة، يمكنكم تغيير المكونات حسب ذوقكم وتفضيلاتكم الشخصية، لذا قوموا بتجربة هذه الوصفة الشهية ، وستكون بيتزا الفينو وجبة ممتعة ولذيذة لجميع المناسبات. استمتعوا بتحضيرها وبالطعم الشهي المميز لهذا الطبق الرائع.

تُعتبر حلوى الكوكيز من أكثر الحلويات شهرة وانتشارًا حول العالم، ونها تُعتبر وجبة خفيفة لذيذة ومحبوبة للصغار والكبار على حد سواء، فإذا كنت ترغب في تحضير كوكيز شهية وسهلة في منزلك، فأنت في المكان المناسب، ففي هذا المقال، سأشاركك طريقة تحضير كوكيز لذيذة ورائعة بخطوات سهلة ومكونات قليلة. فلنبدأ!

مكونات عمل الكوكيز

• كوبان من الدقيق
• نصف كوب من الزبدة الطرية
• كوب من السكر البني
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• رشة صغيرة من الملح
• كوب من رقائق الشوكولاتة السوداء (اختياري)
• كوب من الجوز المفروم (اختياري)

طريقة تحضير الكوكيز

خطوة 1: التجهيز والتحضير قبل أن نبدأ في تحضير الكوكيز، يجب علينا التأكد من أن لدينا جميع المكونات المذكورة أعلاه، وقم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتجهيز صينية خبز بوضع ورق الخبز عليها.

خطوة 2: خلط المكونات في وعاء كبير، قم بخلط الزبدة الطرية والسكر البني حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس، ويمكنك استخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي لهذه العملية، وبعد ذلك، أضف البيضة ومستخلص الفانيليا واخلطهما جيدًا مع المزيج.

خطوة 3: تشكيل العجينة أضف الدقيق، مسحوق الخبز والملح إلى المزيج السابق واخلط المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة، وإذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب لترطيبها، ويمكنك أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة السوداء أو الجوز المفروم إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.

خطوة 4: الخبز في الفرن قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الخبز بمسافة متساوية بينها، ثم، قم بتسوية الكرات قليلاً باستخدام أسفل الكأس أو شوكة، وضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واترك الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

وها قد انتهينا من تحضير كوكيز لذيذة ومقرمشة. يُمكنك تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، أو تقديمها في مناسبات خاصة أو حفلات الشاي، واستمتع بتناول الكوكيز اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء.

تُعد البسبوسة بالزبادي واحدة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الرطب، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات والحفلات، وتعتبر البسبوسة بالزبادي مزيجًا مثاليًا بين البسبوسة التقليدية والزبادي الطازج، مما يمنحها نكهة فريدة وتركيبة مميزة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي بطريقة سهلة ولذيذة، وستجدون أدناه قائمة بالمكونات اللازمة والخطوات التفصيلية للوصول إلى البسبوسة بالزبادي المثالية.

مكونات البسبوسة بالزبادي

• كوبان من السميد الناعم
• كوبان من الزبادي الطازج
• كوب ونصف من السكر
• كوب من اللبن الزبادي
• نصف كوب من زيت النبات
• ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من الماء الورد
• حبات اللوز للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير البسبوسة

1. في وعاء كبير، قومي بخلط السميدة الناعمة مع الزبادي الطازج حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. أضيفي السكر واخلطي جيدًا حتى يذوب تمامًا في الخليط.
3. أضيفي اللبن الزبادي واستمري في التحريك حتى يمتزج بشكل جيد مع المكونات الأخرى.
4. أضيفي زيت النبات تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يتم امتصاصه بالكامل من قبل الخليط.
5. قومي بإضافة الخميرة الكيميائية واخلطيها جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
6. أضيفي القرفة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتم دمجها تمامًا في العجينة.
7. قومي بإضافة الماء الورد تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
8. اتركي العجينة جانبًا لمدة 10 دقائق تغطى بقطعة قماش نظيفة لتتخمر.
9. قومي بدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت وأضيفي العجينة المخمرة إلى الصينية مع توزيعها بشكل متساوٍ.
10. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي البسبوسة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
11. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قومي بتزيينها بحبات اللوز حسب الرغبة.
12. اتركي البسبوسة لتبرد تمامًا قبل قطعها وتقديمها.

إن تحضير البسبوسة بالزبادي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، وباتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتناول حلوى لذيذة ومغذية في منزلك، وقومي بتجربة هذه الوصفة وتمتع بتقديم البسبوسة بالزبادي لعائلتك وأصدقائك في المناسبات المختلفة. تأكد من أن البسبوسة ستكون إضافة رائعة إلى سفرتك وستلقى استحسانًا كبيرًا.

من بين المعجنات التي يمكنك تحضيرها في البيت لتقديمها لأفراد العائلة بوجبة الفطور أو بين الوجبات مع كوبًا من المشروب الساخن، الشوريك، وهو من المعجنات المحببة التي تحتاج منك للتحضير إلى بعض المكونات بمقادير محددة، نوضح في السياق التالي طريقة عمل الشوريك في البيت على أصولها للتحضير مثل المخابز.

طريقة عمل الشوريك

الشوريك يحتاج منك للمقادير التالية:

• كيلو من الدقيق المنخول.
• كوب من السكر.
• كوبين من الحلب.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت.
• حبتين بيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من روح البرتقال أو بشر البرتقال.
• رشة من الملح.

للوجه تحتاج إلى صفار بيضة وربع كوب من الحليب وملعقة صغيرة من النسكافيه، مع سكر وسمسم.

طريقة التحضير

للتمكن من تحضير الشوريك في البيت، عليك بتحضير المقادير السابق ذكرها، ثم اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق عليك بإضافة الدقيق والخميرة مع رشة ملح، ثم إضافة البيكنج بودر.
• في إناء على النار ضع الزبدة واتركها حتى تذوب، ثم ترفع من على النار، ويتم إضافة إليها الزيت والحليب والسكر والفانيليا.
• ثم أضف وح البرتقال أو أضف بشر البرتقال؟
• يتم تقليب جميع المكونات السائلة، ثم أضف البيض وقلب الخليط معًا.
• ضع المكونات السائلة تدريجيا مع العجن لمدة 10 دقائق حتى الحصول على العجينة اللينة التي لا تلتصق باليد، ويمكنك اضافة الحليب قليلًا إذا احتاج العجين لذلك.
• ضع العجينة في طبق كبير الحجم، ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة ساعة تقريبا.
• يتم تقطيع العجينة إلى دوائر، مع لفها على شكل رول، ويتم التشكيل على شكل حلزوني.

قم بتحضير سائل للتلميع مكون من حليب وصفار بيض مع نسكافيه، ويتم دهن الوجه بالخليط، ورشه بالسمسم أو السكر حسب الرغبة، ثم تترك في الصواني لمدة نصف ساعة حتى تختمر، بعدها ضع الصواني في الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 مئوية بالمنتصف حتى يحمر الوجه ويتضاعف حجم الشوريك، في النهاية يخرج ويترك حتى يبرد، ثم يقدم للتناول مع الحليب أو الشاي بالحليب حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.